和食の献立に合う魚料理の簡単レシピ17選！メイン〜副菜までメニュー例を紹介！

和食の献立に合う魚料理のメニューの、汁物やスープの簡単レシピを見てみましょう。おかずの品数が少ないときでも、汁物に魚を加えることで満足できる献立になり、寒い季節には体も温まります。

鯛のあらが手に入ったらおすすめの汁物で、出汁がたっぷりとれる美味しいレシピです。鱗の処理など、調理に手間はかかりますが、贅沢な味わいで体も温まります。たくさん作れたら、鯛茶漬けにするのもおすすめです。

タラが旬の季節は冬となり、体の温まる汁物が恋しくなりますが、あんかけにすることで汁が冷めにくく最後まで美味しく食べられます。タラとマイタケのうまみがしっかり溶け込んだ一品で、揚げ物などのこってりした献立にも良く合います。

価格が安く、購入しやすいイワシは、汁物を豪華にしたい場合にも活躍してくれます。つみれ汁は食べごたえがあるのにさっぱりとした味わいで、天ぷらなどの揚げ物の献立にも活躍するので、ぜひ覚えておきましょう。

アジの冷汁は暑い季節におすすめの汁物です。夏は食欲がわかずに夏バテしてしまいがちですが、冷たい汁物なら水分と塩分が一度に摂れます。アジの臭みを感じないように、両面をしっかり焼くのがポイントです。