和食の献立に合う魚料理の簡単レシピ17選！メイン〜副菜までメニュー例を紹介！

和食の献立に合う魚料理のメニューの主食となる、簡単レシピを紹介します。丼物以外でも手軽に作れる炊き込みご飯や麺類もあるので、選んで作ってみてください。

人気のウナギのかば焼きは値段が高く日常的に食べるのは難しいかもしれませんが、青魚なら手軽に献立に取り入れられます。小麦粉をつけて揚げ焼きにするため、こってりと甘辛い蒲焼丼が食べられることから、子供にも人気のメニューです。

カフェでも取り入れられていることのある人気のユッケ丼は、マグロとサーモンのほかにアボカドを加えることで、コクが出て海鮮丼とは違った美味しさが食べられます。見た目もおしゃれなことから、おもてなしのカフェご飯として作るのもおすすめです。

魚料理の丼メニューの中でも定番ともいえる人気の海鮮丼は、刺身の盛り合わせを購入すれば簡単に自宅で作れます。おかずがなくても海鮮丼だけで十分満足できる一品で、好みの刺身を自由に盛り付けられるのも魅力です。

寒い季節におすすめの優しい味わいの一品で、体が温まります。もつを加えることできのこや野菜だけよりも満足感が感じられ、シンプルな具材ながらニラの風味や豆腐でさっぱりと食べられます。

白いご飯だけでは見栄えしないと感じる場合は、炊き込みご飯にするのがおすすめです。鯛飯にすることで、鯛のだしの旨味が感じられ、食卓も華やかになります。刺身を使っても構いませんが、できるだけ出汁を取るために骨の付いた鯛を使うのがおすすめです。