長芋を使ったお弁当の作り置きレシピ22選！夏でも大丈夫な人気おかずを紹介！

すりおろした長芋の柔らかい生地に、ごまの食感や香りがアクセントになったお弁当にも入れやすい一品です。ラップなどに包んでから冷凍保存が可能なので、作り置きしておくとお弁当作りが楽になります。とろけるチーズを生地に混ぜて作るのも、風味が変わりおすすめです。

長芋にマヨネーズのコクや青のりの香ばしさがよく合い、お弁当のおかずやおつまみにもおすすめの簡単レシピです。片栗粉をまぶしてから焼くのでしっかりと味が付き、冷めても美味しく仕上がります。

長芋を焼きポン酢で味付けした簡単な一品で、長芋を皮ごと焼くので香ばしさがより引き立ちます。にんにくの香りが食欲をそそりおつまみにも合いますが、お弁当に入れる際に気になる場合は、にんにくなしで作ってください。

厚揚げと長芋を甘辛く味付けた一品で、おつまみやお弁当のおかずにもおすすめです。食材を同じくらいの大きさに切ると調理しやすく、お弁当にも入れやすいおかずになります。

食材に調味料を混ぜてチーズをかけて焼くだけの、ホワイトソースが要らない簡単なグラタンレシピです。チーズのコクとベーコンの旨みが、長芋の美味しさを引き立てます。お弁当用のアルミカップで小分けに作ると、お弁当に入れやすいのでおすすめです。