長芋を使ったお弁当の作り置きレシピ22選！夏でも大丈夫な人気おかずを紹介！

すりおろした長芋を加えた卵焼きのレシピで、弾力のある食感になりお弁当のおかずやおつまみとしても美味しい一品です。焼き上げた後にラップに包み形を整えることで、フライパンでもきれいな卵焼きが作れます。

長芋の軽い食感と醤油や海苔の香ばしさが美味しい、おつまみやお弁当におすすめの人気レシピです。長芋は加熱時間により食感が変わるので、軽い食感が好みの場合は短時間で仕上げましょう。

千切りした長芋を使用するので、食べた時に長芋の軽い食感を感じられます。チーズやベーコンのコクがアクセントになりタレがなくても美味しい一品で、お弁当に入れやすく冷凍保存も可能です。

長芋の食感を楽しみたい時は、簡単に作れる和え物がおすすめです。ここでは、長芋を使った和え物やサラダの作り置きおかずを紹介するので、お弁当の隙間に入れてみてください。

加熱調理が必要ないので短時間で完成し、作り置きしやすくお弁当にもおすすめのおかずです。梅干しは殺菌効果が高いので、お弁当のおかずに適しています。酸味が苦手な人は、砂糖の分量を多くして作りましょう。