アボカドを使ったお弁当の人気レシピ17選！作り置きOKなおかずも紹介！

レモンと蜂蜜の甘酸っぱい味わいが特徴的なマリネで、デザートのような感覚でアボカドとミニトマトを食べられます。レモンマリネを加えるだけで爽やかになるので、肉料理の比率が多いお弁当のときにおすすめです。

アボカドを使った焼き物で人気のあるお弁当のおかずは、お弁当の満足感を高めてくれる料理が多く、アボカドが苦手な子供でも食べられるレシピが揃っています。ここでは、アボカドを使った焼き物の人気レシピを4つ紹介します。

アボカドを加えたオムレツはご飯のようなボリューム感があり、卵焼きのような形でお弁当に入れるだけで、満足感を高めてくれるおかずです。さらにオムレツは2週間ほど冷凍保存できるので、作り置きと合わせてアボカドを消費するときにも活用できます。

レシピを参考にアボカドとベーコンなどの加工肉を付け合わせるだけで、お弁当に合うおかずを簡単に作れます。マヨネーズの味付けとチーズは相性が良く、アボカド入りの料理が苦手な子供でも、ココットならあっさり食べられます。

完熟していないアボカドがあれば、アボカドを丸ごと料理に使える肉詰めを作ってみましょう。ボリュームがある上にご飯と相性が良く、お弁当に入っているだけで嬉しくなるようなおかずです。