ザンギの人気レシピ33選！美味しい作り方や北海道の味付けを紹介！

塩にレモンをつけた塩レモンだけで味付けする、簡単なザンギのレシピです。塩レモンの塩味と、レモンの酸味でさっぱりした風味に仕上がります。にんにくを加えると、より肉の旨味が引き立ちます。

手羽先に下味をつけて揚げたザンギも、おつまみとしても人気です。パーティーメニューにもおすすめで、もも肉とは違ったジューシーさが際立ちます。

辛みと柑橘系の爽やかな酸味がある柚子胡椒で味付けしたザンギで、ご飯やお酒との相性抜群です。一般的なにんにくや生姜で作るザンギに、柚子胡椒を加える簡単なアレンジですが、風味が変わります。下味がしっかりしているので冷めても美味しく、お弁当のおかずにもおすすめです。

マヨネーズを使って下味をつけると、コクやまろやかな風味が出て美味しいです。にんにくや生姜などの香味野菜を使わなくても、満足感が得られるジューシーな味わいに仕上がります。

釧路では、揚げたザンギにタレを絡ませて食べるのが一般的で、油淋鶏のような味わいが楽しめます。絡めるタレには酢も加えてさっぱりさせているので、こってりしたザンギも食べやすく、ご飯にもよく合うおかずです。