ザンギの人気レシピ33選！美味しい作り方や北海道の味付けを紹介！

イカゲソは旨味の強い人気の魚介類で、唐揚げにしても美味しいです。下味をつけて170度で揚げるレシピですが、温度が高すぎると爆発することもあるので注意が必要です。

まぐろの血合いは鉄分が多く、栄養満点の部位ですが、臭みも強く苦手な人も多いです。しっかりした味をつけるザンギは、血合いを美味しく食べるのに向いています。独特の血合いのくせが良いアクセントになり、美味しいおつまみに仕上がります。

タコは唐揚げにしても人気の魚介類で、先に下味をつけて揚げても美味しいです。めんつゆで味付けするので簡単で、しっかり片栗粉をまぶしてから揚げるので旨味も逃がしません。お酒にもよく合う一品で、おつまみにも最適です。

ホッケも北海道を代表する魚で、ザンギにしても美味しいです。比較的淡白で、旨味の強い魚なので、ザンギにするとご飯にもお酒にもよく合います。オイスターソースでコクを足し、揚げる前に水気をふき取ってから衣をつけます。

ホタテの耳をザンギにすると、独特の食感や旨味で絶品おつまみに仕上がります。ホタテの貝柱を刺身にした後、余った耳を使いたい時におすすめです。フライパンで揚げ焼きにするので、こってりしすぎず、食べやすい唐揚げです。