ベトナム料理の人気レシピ33選！パクチーを使った家庭料理など紹介！

エビをたくさん使ったボリュームのあるサラダで、エビの旨味で野菜もたくさん食べられます。ソースはナンプラーやレモン汁を使ったもので、砂糖を加えて少し甘めの味付けにすると美味しいです。

ここでは、ベトナム料理の中でも主菜になるレシピを紹介します。ベトナム料理は野菜もたくさん使うので、メイン料理でも栄養バランスが良いおかずが多いです。

イカをみじん切りにしたレモングラスで炒めたおかずで、イカの旨味や食感に、レモングラスの香りが絶妙です。カレー粉も加えて、スパイシーに仕上げたレシピで、食欲も刺激されます。

ベトナム料理では豆腐もよく使われる食材で、厚揚げの中にひき肉で作った肉種を入れたボリュームのあるおかずもおすすめです。きくらげも加えて食感をよくするレシピで、肉の旨味にトマトソースの風味がよく合います。

鶏肉とナンプラーやオイスターソースでマリネし炒めたおかずで、ご飯との相性が抜群です。具材も味付けもシンプルで作るのも簡単ですが、肉の旨味が引き立ってご飯が進みます。