ベトナム料理の人気レシピ33選！パクチーを使った家庭料理など紹介！

ベトナムの春巻きは、豚ひき肉で作った肉種をライスペーパーで巻いて、揚げた料理です。このレシピを参考にすれば、市販の春巻きの皮を使ってもベトナムらしさを感じる一品が作れます。

レモングラスでマリネした豚肉を、グリルするおかずも簡単で美味しいです。レモンのような爽やかな風味がついた豚肉は夏でも食べやすく、唐辛子の辛みも良いアクセントになります。

ネムヌンと呼ばれるベトナムのつくね料理で、レバーやひき肉など色々な具材で作るので奥深い味がして美味しいです。ペットボトルを使えば、細長く成型するのも簡単で、おつまみにもなる旨味のあるおかずです。

揚げた魚にトマトとナンプラーで味付けしたソースをかけて食べるボリュームのあるメイン料理です。淡白な白身魚が相性良く、トマトの酸味で揚げ物料理でもあっさりと食べられます。

じゃがいもと牛肉、パクチーをあわせた炒め物のレシピで、ナンプラーを使わなくてもパクチーの風味でエスニックな味付けが簡単にできます。牛肉を炒めたフライパンでじゃがいもを炒めるので、肉の旨味が芋にもしっかりついて美味しいです。