ベトナム料理の人気レシピ33選！パクチーを使った家庭料理など紹介！

エビをナンプラーでしっかりマリネしてから炒めるので、下味もついていて美味しいです。ご飯と相性の良い味付けで、エビの旨味やニラの香りで食欲も刺激され、ご飯が進みます。

砂肝と空心菜を使ったシンプルな味付けのレシピで、砂肝と空心菜の心地よい食感が美味しいです。塩コショウで味付けするだけですが、素材の旨味が感じられるレシピでおつまみにもおすすめです。

ここでは、ベトナム料理の中でも主食になる料理を紹介します。お米を使うレシピが多いので、日本人にもなじみやすい料理が多いです。

ウェイパーを使ってだしを整えるので、簡単に作れるフォーのレシピです。トッピングのパクチーの香りが良く、手軽に本格的なベトナム料理の味わいが再現できます。

あさりのだしで作るフォーも、旨味が強く美味しいです。凝縮されたあさりの風味と、だしを吸った米麺の相性は抜群で、トッピングのパクチーも香りがだしの旨味を引き立てます。

ブンボーフエはフエの名物料理で、牛すじを使った少し甘めのだしとパクチーの香りがよく合います。丸い断面の米麺が手に入りにくい時は、うどんなど身近な麺で代用して作っても構いません。