インド料理はカレー以外も種類が豊富！名前・レシピと一覧で解説！

クミンパウダー・コリアンダーパウダー・ガラムマサラなどのスパイスが香る、インド発祥の鶏肉料理です。本来はさまざまなスパイスを混ぜ合わせて作りますが、カレー粉を活用すると簡単に作れるでしょう。

（＊タンドリーチキンについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

骨なしの鶏肉を、ヨーグルトやガラムマサラ・ターメリックなどの香り高いスパイスを漬けて焼きあげる、スパイシーな鶏肉料理です。ヨーグルトが鶏肉を柔らかくし、まろやかな味わいに仕上げます。

ひき肉にスパイスを混ぜて串に刺して焼いたインド料理ですが、トルコやパキスタンなど中東からアジアにかけて広く食べられています。本場のシークケバブは、牛肉で作られることはほとんどなく、ヤギや羊の肉で作られるようです。

カレー以外のインド料理の中から、サイドメニューやおつまみにぴったりな料理の種類を紹介します。インドカレーの付け合わせとしても相応しい料理なので参考にしてください。

ライタとは野菜や果物にヨーグルトやクミンなどのスパイスを和えた、インド料理では定番のサラダで、カレーの付け合わせとしても使われます。スパイシーな料理に合わせるのがおすすめで、まろやかでさっぱりとした味わいです。