インド料理はカレー以外も種類が豊富！名前・レシピと一覧で解説！

捏ねた小麦を発酵させて作られるナンは、インドの代表的な主食であるイメージが強いですが、家庭料理ではあまり食べられず主に北インドのレストランで提供される料理のようです。

北インドでは小麦粉から作られた、チャパティと呼ばれる主食を主に食べられています。発酵の必要がないので簡単に作ることができ、カレーと共に食べられる家庭料理の定番です。

（＊チャパティとナンについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

米食が一般的な南インドですが、米と豆の粉から作られたドーサと呼ばれるクレープのような料理もよく食べられます。ココナッツチャツネと呼ばれるソースや、豆と野菜のスープなどと一緒に食べるようです。

日本のインド料理レストランではよく目にするメニューですが、ターメリックもしくはサフランで作る黄色いライスは、インドではお祝いの席で食べられるのが一般的のようです。