インド料理はカレー以外も種類が豊富！名前・レシピと一覧で解説！

クミンシードが味付けのポイントの香り高いじゃがいも料理で、北インドでは朝食に食べられるようです。電子レンジであらかじめ加熱しておくと、短時間で作れるでしょう。

アチャールはインド料理で定番のピクルスで、カレーの付け合わせとしてよく食べられるようです。玉ねぎ・キャベツ・にんじん・きゅうりなどの野菜が、スパイシーで酸味のある味付けにされています。

じゃがいもや玉ねぎなどを潰し、クミンやターメリックが加えられた具材を、薄い小麦粉の皮で包んで油で揚げた、インド料理で人気のメニューです。食事の付け合わせやおやつとして食べられます。

インド料理と言えばカレーですが、地域によってさまざまな種類のカレーが食べられています。ここでは、数多くあるカレーの中から、日本人でも食べやすい種類を紹介するので参考にしてください。

北インドの地域で主に食べられるひき肉を使ったカレーで、チャパティと一緒に提供するのが一般的です。グリーンピースを入れるのが特徴で、カルダモンやターメリックなど複数のスパイスを加え、香りよく仕上げましょう。