人気1位｜鯛料理の殿堂入りレシピTOP15【つくれぽ1000】から厳選！

（＊アクアパッツァの人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

鯛のアラを濃い目に味付ける一品で熱湯を回しかけて氷水で締め、血合いやうろこをキレイに取り除いてから煮込みます。鯛のアラを煮込む際にはアクを丁寧にとり、上下を返したうえで汁気がなくなるまで煮詰めるのがポイントです。

鯛の切り身を甘辛く煮つけるレシピで、煮汁を沸騰させてから生姜の薄切りを入れるので臭みもなくなります。落し蓋を外した後も鯛の切り身には触らず、スプーンで煮汁をかけるのがポイントです。甘辛な味わいなので、子供でも食べやすいと好評です。

自宅でイタリアンを楽しむ際におすすめのレシピで、刺身用の真鯛を使います。好みの葉物野菜とともに皿に並べ、オリーブオイルにレモン汁とみじん切りにした玉ねぎを加えたソースをかけます。醤油とにんにくも入れるので、味に奥行きがあると人気です。