しそを使ったおかず人気レシピ22選！メインにもなる簡単料理を紹介！

しそを薬味や添え物として使う人は多いですが、大量消費するイメージはないかもしれません。旬の時期に量の多いしそを購入した時のために、大量消費できるレシピを覚えておくと便利でしょう。ここではしそを大量消費できるレシピを、ジャンル別に紹介します。

香りのよいしそは、和食に多く用いられる食材の1つです。ここではしそを使って美味しく仕上がる和風の人気レシピを紹介するので、いつもと違うメニューを作ってみましょう。

青しそにかつおぶしを加えて作る、しっとりしたふりかけです。砂糖と醤油とめんつゆとみりんで味付けているのでご飯によく合い、お弁当に入れても喜ばれます。仕上げに振るごまが、香りと食感にアクセントを与えています。

しそを使ってヘルシーなメイン料理を作りたい時におすすめのレシピで、すき焼き風のタレがポイントです。水気を拭いて小麦粉をまぶした豆腐に大葉を巻き、フライパンで焼いてから甘辛の味付けにするだけと簡単に作れます。

火を使わずにヘルシーなおかずを作りたい時におすすめで、しその香りが楽しめます。塩もみして水気を絞ったかぶと鯖缶を混ぜ、仕上げに千切りにした青しそをのせるだけと簡単です。

下味をつけた鶏肉にしそを合わせ、片栗粉をつけて揚げる塩唐揚げのレシピです。鶏胸肉を使っているのでヘルシーで、しその香りと緑が料理に花を添えます。お弁当のおかずにも、お酒のおつまみにもなる一品です。