バーボンとスコッチの違いは？味・原料が違う？それぞれウイスキーの特徴を紹介！

バーボンウイスキーを作る際に使われるのはホワイトオークの新しい樽で、内側を必ずバーナーで焦がします。樽で2年以上貯蔵したものはバーボンウイスキーと名乗ることが可能ですが、一般的な熟成年数は4～6年です。熟成期間に樽の材料であるホワイトオークのエキスを吸収し、スパイシーな風味に変化していきます。

スコッチウイスキーを作る際に使われるのは使用済みの樽でシェリー酒やワイン、ビール、バーボンなど様々なものが使われています。スコッチウイスキーは最低3年以上、樽の中で熟成させるのがルールです。実際には樽の中で10～12年ほど熟成させたスコッチウイスキーが、スタンダードとされています。

使用済みの樽で長い時間熟成させることで、別なお酒のエキスを吸収し味に深みが加わっていきます。

バーボンウイスキーやスコッチウイスキーは原料や製造方法の違いによって、いくつかの種類に分かれます。自分好みのお酒を探す際に、覚えておくと便利かもしれません。ここではバーボンウイスキーとスコッチウイスキーの種類について、詳しく説明します。

バーボンやスコッチ以外にもライウイスキーやブランデーなど、人気の洋酒がいくつもあります。バーボンやスコッチとの違いは何かを理解しておくと、役立つかもしれません。ここではライウイスキーやブランデーの特徴とともに、バーボンやスコッチとの違いを説明します。

ライウイスキーとはライ麦を原料とするウイスキーをさし、スパイシーでオイリーな風味が特徴です。口に含むとライウイスキー特有の香ばしさと共に、ほろ苦い味わいが楽しめます。アルコール度数は40％ほどで、通が好むアメリカンウイスキーとしても有名です。

ライウイスキーとバーボン並びにスコッチの違いは、味わいにあります。ライウイスキーはドライでスパイシーな味わいですが、バーボンやスコッチは甘味とコクが感じられます。中でもスコッチは使用した樽から吸収した風味が出るので、奥行きのある味わいです。嗜好性によって、3つのウイスキーの評価は分かれます。

果物を蒸留して作るブランデーは、香り豊かなお酒として有名です。原料の果物によって風味が異なるものの、ほんのりした甘味が感じられる点は共通しています。ブランデーは穀物が原料であるバーボンやスコッチより香りが楽しめて、ゆっくり時間をかけて飲むお酒であるところも違いといえるでしょう。