低フォドマップ食の献立レシピ20選！人気メニューの組み合わせ例も紹介！

混ぜ合わせた調味料の中に、レンジで加熱したなすを漬け込むだけの煮浸しは、簡単に作れる低フォドマップ食です。調味料には醤油を使いますが、小麦粉不使用のものを選ぶことで、余分な高フォドマップ食材を取り込むことがありません。

低フォドマップ食の献立レシピの中でも、メインのおかずとなる料理を紹介します。主菜は主食に合わせて小麦粉を使いがちですが、工夫をしてお腹の不調の改善を目指しましょう。

サーモンホイル焼きは野菜もたっぷり摂取でき、ムニエルのように小麦粉を使わないため、グルテンフリーでお腹の不調の改善もしやすくなります。ホイル焼きにするときは、できるだけ強火にして蒸し焼きにすることで、中までしっかり火が通ります。

副腎疲労が起こりやすい人におすすめの改善レシピで、揚げ焼きにして調理することで、脂質も抑えられます。米粉と米粉のパン粉を使うことで低フォドマップが実現できるうえに、歯触りの良い美味しい衣になります。

低フォドマップ食でも、工夫次第でハンバーグも食べられます。パン粉が使えないため、米粉で作ったパンをフードプロセッサーで粉砕して肉種に加えるのがおすすめです。お弁当にも取り入れやすいため、作り置きしておくのも良いでしょう。

豚の生姜焼きも、低フォドマップ食にしている時にも食べることができます。あらかじめ豚肉を調味料に漬けておくことで、忙しい時でもしっかり味の染みた生姜焼きが簡単に食べられます。