ルッコラを使った人気レシピ33選！美味しい食べ方を紹介！

牛肉のタリアータはローストビーフにも似たイタリア料理で、薄く切った牛肉料理のことです。牛肉はグリルで調理し、最後に予熱で火を通すことで柔らかくジューシーに仕上げます。牛肉の旨味にクレソンの香りが絶妙で、互いの風味が引き立ちます。

ルッコラと牛肉は相性抜群で、炒め物にしても美味しいです。塩麹を使った和風の味付けのレシピで、ご飯にもよく合うので人気があります。ごま油の香りで、ルッコラのくせのある風味が上手くまとまります。

ルッコラは鍋料理の具時にもおすすめで、クリーミーなごま豆乳鍋もおすすめです。合わせる具材はお好みですが、肉類を使う鍋の方が相性が良く、レタスや玉ねぎなど、食感のある野菜を合わせると美味しいです。

ルッコラはステーキの付け合わせに最適で、牛肉だけでなく長芋も一緒にステーキにするレシピは栄養価も高くておすすめです。素材の食感の違いも楽しめるレシピで、バター醤油の香ばしい味付けがルッコラにもよく合います。

ジューシーなグリルチキンにルッコラを添えるレシピで、程よい酸味のソースも美味しいです。ルッコラは香りのある野菜なので、濃厚なトマトの風味にも負けません。ルッコラが鶏の油の旨味を引き出し、後味はさっぱりさせてくれるレシピです。