ルッコラを使った人気レシピ33選！美味しい食べ方を紹介！

美味しい蒸し煮ができるタジン鍋を使ったメイン料理で、淡白なタラをルッコラやパクチーなどの香草を使って味付けします。香りの良さが淡白なタラの旨味を引き出すレシピで、さっぱりしたレモンの酸味が全体を引き締めます。

ルッコラをイカと炒める人気のメイン料理で、アンチョビを使うので旨味も濃厚で美味しいです。白ワインとの相性も良く、おつまみにもおすすめの一品で、ルッコラの香りでイカやアンチョビの臭いが旨味に変わります。

ここでは、ルッコラを使った人気の主食のレシピを紹介します。ルッコラは洋風の献立によく登場する野菜で、パスタやリゾットもおすすめですが、ご飯やパンに使っても美味しいです。

香りのよいルッコラとオリーブをチーズと一緒にトーストするレシピで、朝ご飯にもおすすめです。爽やかな香りと、濃厚でまろやかなコクのあるチーズの組み合わせが抜群です。

トマトソースで香ばしく焼き上げたピザに、ルッコラと生ハムをたくさん乗せて仕上げたピザもおすすめです。生のルッコラの食感が良いアクセントになり、香りは生ハムやトマトソースの味わいを引き立てます。

ルッコラと相性の良い生ハムを使ったサンドイッチのレシピで、香りが強いパルメザンチーズなどのチーズを合わせるとより美味しいです。小麦の味わいが濃いハード系のパンを使うと、ルッコラや生ハムのくせのある味わいがバランスよくまとまります。