トマトの種類・品種15選!大きさ別に色味・糖度などで比較して紹介!
【管理栄養士監修】トマトの種類は世界で8000種類以上あるのを知っていますか?今回は、トマトの品種15選を大玉・中玉・小玉の大きさ別に紹介します。品種や大きさ・色・糖度などを比較しながら紹介するので、料理の際など参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 ふっちー
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管理栄養士。離乳食アドバイザー。幼児食アドバイザー。食育栄養インストラクター。離乳食レッスンの主宰や、マタニティ・子育てママパパに役立つ栄養学やレシピ等を発信しています。少しでも皆様のお役に立てたら幸いです。
目次
小玉トマトまたはミニトマトは、重さが40g以下のものをいいます。大玉トマトに比べると、糖度が高く、栄養価が高いものが多い種類があります。
アイコ
アイコはスーパーでよく売られている小玉トマトの1種です。甘味が強く、お弁当に添えたり、スープにしたりして食べるのがおすすめです。また、オーブンで乾燥させてドライトマトにしてパスタに入れたり、加工品にしたりといった使われ方をすることも多いです。
重さ | 約25g |
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糖度 | 赤6.5% 黄9.4% |
色味 | 赤・黄色 |
(*アイコについて詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。)
ブラッディタイガー
マウロの地中海トマトシリーズの一つで、濃いゼブラ模様の小玉トマトです。糖度が9~11%と高く、リコピンも一般的な大玉トマトと比べると、6倍も含まれています。食べると固く、ちょっとクセのある味わいが特徴で、生食でも美味しいですが、煮崩れしにくいので煮込み調理にもおすすめです。
重さ | 20g |
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糖度 | 9~11% |
色味 | 赤茶色 |
つやぷるんトマト
つやぷるんはプチぷよとも呼ばれている小玉トマト、へたがなければ、さくらんぼにも似ているのが特徴です。皮も薄く、サラダにおすすめです。また、パスタなどにも良いですが、特に、冷製パスタにするのがおすすめです。
重さ | 12~15g |
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糖度 | 10.2% |
色味 | 赤色 |
アメーラルビンス
糖度が11%と、フルーツにも負けていない甘さを持つトマトです。形が楕円形で、しっとりとした上品な赤色が特徴です。生でもおいしいですし、加熱すると旨味が増しておいしく味わえます。
重さ | 3g |
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糖度 | 11% |
色味 | 赤色 |