グラニュー糖の代用品15選！砂糖でOK？身近で代わりになる調味料を紹介！
グラニュー糖の代用品を知っていますか？今回は、〈砂糖・コーヒーシュガー・パラチニット〉など、グラニュー糖の代わりになる甘味料15選を紹介します。白砂糖などグラニュー糖の代用品のそれぞれの特徴も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
黒砂糖は、さとうきびの絞り汁を煮詰めて作られる甘味料です。黒っぽい色が特徴的ですが、風味も独特でしっかりした甘さとコクを愉しむ事が出来ます。
色が黒いので白っぽく仕上げたいレシピにはあまりおすすめしませんが、コクを出したい調理の場合にはグラニュー糖の代わりに代用してみましょう。下記の口コミでも、様々な代用品を使って美味しいスイートポテトを作り上げています。
ツイッターの口コミ
あとスイートポテト初めて作った。正式な材料はないので生クリーム抜き、バターはサラダ油で代用、グラニュー糖は黒砂糖。でも！！ちょううまいの！！頂きもののシルクスイートっていうサツマイモ使った。びっくりのうまさ。
⑬メープルシロップ
はちみつ同様パンケーキなどにかけることが多いメープルシロップも、グラニュー糖の代用品として活用できる様です。ただ、メープルシロップと砂糖とは甘さが異なるのでメープルシロップの使用量は少し多めにするのがおすすめです。
Twitterの口コミ
春巻きの皮が半額だったからシガールにしてみた〜！
ロイズの飲むチョコレートとカスタードバナナ🤤
昨日チーズケーキ焼いた時グラニュー糖使い切って砂糖もないから買わにゃいけんのにサザエさんスキル発動して買い忘れたせいでカスタードが砂糖足らなくてメープルシロップで代用したけど全然あり👌
⑭パラチニット
パラチニットは一般的には還元イソマルツロースと呼ばれるもので、ガムやタブレットなどお菓子に使用されることが多い様です。下記の口コミは少し専門的な代用になりますが、引きアメを作る時にパラチニットを使った様です。ツヤはグラニュー糖の方が出る様なので、仕上がりにこだわる場合は注意しましょう。
Twitterの口コミ
引きアメってやっぱりグラニュー糖の方がツヤでるな。パラチニットの輝きとはちょっと違う気がする。グラニュー糖だとアメが冷えて固まるのが早いから、一番輝いてるときにバチッと固まってくれる。
パラチニットだと固まりが少しゆっくりだから、花びらの形は作りやすいんだけど。うーん、悩む。
⑮ブラウンシュガー
ブラウンシュガーは、黒砂糖や三温糖、きび砂糖などの総称です。黒砂糖やきび砂糖はグラニュー糖の代用品として使用出来るので、ブラウンシュガーも代用して問題無いと言えるでしょう。ブラウンシュガーは白い砂糖に比べてコクがある物が多いですし、しっかり甘みを感じたい時にもおすすめです。
Twitterの口コミ
きび糖(ブラウンシュガー)は普通のクッキーを作る時にグラニュー糖の代わりに入れると甘いけどコクのある素朴な味わいになりますね。
グラニュー糖や白砂糖はシャープな味わいになるのでショートブレッドの様なバターの風味を生かしたい物を作る時に家では使う。
（＊ブラウンシュガーについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
グラニュー糖は他の甘味料で代用できる
グラニュー糖が無い時は、白砂糖やメープルシロップなど、他の甘味料で代用する事も可能です。それぞれの特徴を理解して、グラニュー糖の代わりに活用してみてはいかがでしょうか。