なめこは生食NGって知ってる？正しい下処理の仕方は？食べ方・レシピのおすすめも紹介！

（＊なめこを電子レンジで下ごしらえする方法について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）

ザルを使用して、なめこをほぐしながら水洗いする方法もあります。この方法だと加熱しておらず細菌は残ったままになっているので、生食はできません。調理の段階で十分に火を通すことが必要になるので、炒め物やお味噌汁の具などに入れて、加熱調理をしてください。

（＊なめこの洗い方について詳しく知りたい方はこちらの記事も読んでみてください。）

栄養価も豊富で美容やダイエットにも効果的ななめこを、朝からしっかり食べられる味噌汁のレシピを紹介します。どれも簡単なので、ぜひ作ってみてください。

なめこ、ネギ、絹ごし豆腐とそれぞれの食感の違いが、楽しい味噌汁です。具沢山ですがさらっと食べられて、朝から元気が出ます。

夏バテ予防に効果的なアリシンを含むニラと、水溶性食物繊維を多く含むなめこにより、免疫力向上や風邪予防にもなります。なめことニラは、どちらもみそ汁と相性抜群です。

なめことキャベツの甘みがマッチした、とても優しい味の味噌汁です。油揚げも入っているので、ボリュームアップも出来ます。