焼肉の種類・部位の人気ランキング！赤身・ホルモン別に硬さや味など特徴を比較し紹介！

・柔らかさ：5点/5点
・サシ（脂）：4点/5点
・値段・コスパ：3点/5点
・希少価値：4点/5点

ミノはしっかりした食感が特徴ですが、牛ハラミは柔らかさが特徴です。ハラミも赤身と勘違いされることが多い部位ですが、横隔膜なのでホルモンに分類されます。脂もしっかり乗っており、食べ応えのある部位と言えるでしょう。

・柔らかさ：3点/5点
・サシ（脂）：3点/5点
・値段・コスパ：4点/5点
・希少価値：4点/5点

シマチョウは、牛の大腸の事を指しています。写真でも分かる様に、縞が見える事からシマチョウと呼ばれるようになった様です。シマチョウは1頭の牛から1kg程しか取れず、比較的珍しい部位だそうです。しっかりした食感と旨味が魅力なので、見かけたらぜひ挑戦してみましょう。

・柔らかさ：2点/5点
・サシ（脂）：3点/5点
・値段・コスパ：3点/5点
・希少価値：3点/5点

ホルモンの焼肉で第1位となったのは、定番の牛タンです。牛タンは筋肉質で脂肪分が少ないので固い部位とされていますが、薄切りのためそれほど固さは気になりません。焼肉で食べる場合は、タン塩やネギタン塩などでさっぱりと頂くのがおすすめです。