焼肉の種類・部位の人気ランキング！赤身・ホルモン別に硬さや味など特徴を比較し紹介！

・柔らかさ：5点/5点
・サシ（脂）：2点/5点
・値段・コスパ：4点/5点
・希少価値：4点/5点

サガリは一見肉に見えますが、横隔膜から下がった部位の事なのでホルモンに分類されています。ホルモンには食感が固いものも多いですが、サガリは柔らかさが魅力なので堪能してみましょう。

・柔らかさ：5点/5点
・サシ（脂）：2点/5点
・値段・コスパ：4点/5点
・希少価値：2点/5点

牛レバーとは牛の肝臓の事で、鉄分が豊富な部位としても知られています。焼肉で焼き過ぎると食感が悪くなるので、弱火でじっくりと焼き上げましょう。加熱用のレバーを購入した際は、生で食べないようにい注意して下さい。

・柔らかさ：4点/5点
・サシ（脂）：5点/5点
・値段・コスパ：4点/5点
・希少価値：4点/5点

ころっとした見た目が特徴のマルチョウは、牛の小腸の事を指しています。焼肉では牛の大腸も食べられますが、より濃厚な旨味を愉しめるのがこのマルチョウです。脂ものっており、シンプルに焼くだけでも美味しく頂けます。

・柔らかさ：2点/5点
・サシ（脂）：1点/5点
・値段・コスパ：3点/5点
・希少価値：3点/5点

焼肉で固い食感を愉しみたいなら、ミノをおすすめします。ミノは牛の1番目の胃袋で、新鮮なものなら生でも食べられる様です。焼肉用のミノを楽しむ時は、しっかりと火を通すようにしましょう。