焼肉の種類・部位の人気ランキング！赤身・ホルモン別に硬さや味など特徴を比較し紹介！

・柔らかさ：3点/5点
・サシ（脂）：3点/5点
・値段・コスパ：3点/5点
・希少価値：2点/5点

イチボはお尻の辺りのお肉で、しっかりした肉感と適度な霜降りを楽しめるのが魅力です。お尻の骨がエイチボーンと呼ばれており、それがなまってイチボと呼ばれるようになりました。味わいが独特な牛肉なので、いつもと違った風味を愉しみたい時におすすめしたい部位と言えるでしょう。

・柔らかさ：4点/5点
・サシ（脂）：4点/5点
・値段・コスパ：4点/5点
・希少価値：3点/5点

本ミスジは柔らかく、脂もしっかり乗っているので上質な旨味を愉しむ事が出来ます。サシは多く入っていますがさっぱりと頂けますし、繊維質もきめ細やかで食べやすい部位とも言えるでしょう。

・柔らかさ：3点/5点
・サシ（脂）：4点/5点
・値段・コスパ：4点/5点
・希少価値：4点/5点

カイノミは、ばら肉と赤身肉との良さを兼ね備えている部位です。程よく柔らかさもありますし、サシもしっかり入っているので食べ応えもあります。牛1頭当たりから左右1対しか取れないのだそうで、こだわりの焼肉として提供されることもある様です。

・柔らかさ：5点/5点
・サシ（脂）：1点/5点
・値段・コスパ：3点/5点
・希少価値：4点/5点

ヒレは、ロースなどと比較してさっぱりと愉しめる部位として知られています。赤身であるのに柔らかく、食感の柔らかさを重視する方にもおすすめの牛肉です。焼肉のほか、ステーキやローストビーフで楽しまれることが多いです。

・柔らかさ：3点/5点
・サシ（脂）：1点/5点
・値段・コスパ：5点/5点
・希少価値：1点/5点

肩ロースは肩から背中のあたりの部位を指しており、厚切りよりも薄切りの方が向いている牛肉です。少し筋がありますが、サシも程よく入っているので適度な食感を愉しめるでしょう。焼肉のほかは、しゃぶしゃぶにもおすすめです。