いちじくの旬の時期・季節はいつ？年2回？食べ頃や食べ方のおすすめも紹介！
【野菜ソムリエ監修】甘くて美味しいいちじくの旬の時期を知っていますか？今回は、いちじくの旬や収穫時期・季節にくわえ、主産地・生産量などを紹介します。いちじくの栄養価や選び方のほか、レシピ・食べ方のおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |野菜ソムリエ 二階堂麻奈美
Instagram 野菜ソムリエ・調理師・江戸懐石近茶流師範科・ロジカル調理協会インストラクター0期生 20年の飲食店経営を経て料理家へ転身。料理教室、出張シェフ、企業ランチプランナー。...
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野菜ソムリエ・調理師・江戸懐石近茶流師範科・ロジカル調理協会インストラクター0期生
20年の飲食店経営を経て料理家へ転身。料理教室、出張シェフ、企業ランチプランナー。手作りの良さを、ひとりでも多くの方にお伝えしたいと日々活動中。
目次
⑤白身魚ソテーいちじくトマトソース
いちじくで作る甘酸っぱいソースと、こんがりとグリルした白身魚の相性が程よい一品です。記念日などに作ると、テーブルを華やかでおしゃれにしてくれるでしょう。
平田麻奈美
野菜ソムリエ
果実や切断部から出て来る白い乳液状の液体には、フィシンというタンパク質分解酵素が含まれています。消化促進効果が望めますので食後にぴったりです。 ただしゼラチンを固まりにくくする性質がある為、ゼリーを作る時は一度火を通して酵素を不活化させましょう。
（＊いちじくの美味しい食べ方について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
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いちじくを旬の時期に美味しく食べよう
いちじくの収穫時期は年に2回あることがわかりました。完熟したものを選び、そのまま食べても調理しても美味しいいちじくの旬を楽しみましょう。