オートミールはどんな味？匂い？おいしい食べ方やダイエット向きレシピなど紹介！

オーツ麦の籾殻を取り除いたものを、オートグローツといいます。しかし、この状態だと非常に調理がしにくいです。このオートグローツを加工し、食べやすくなるようにしたものの総称をオートミールといいます。種類と特徴は下記を参考にしてください。

・スティールカットオーツ…オートグローツを2～3切れに切ったもの。お粥にすることができるが、調理時間がかかるため一般的ではない

・ロールドオーツ…オーツ麦を押し麦にしたもの。グラノーラにされることが多い。噛み応えがあり、腹持ちが良い

・クイックオーツ…ロールドオーツを細かく砕いたもの。加熱時間が少なく済むので、お粥に適している

・インスタントオーツ…ロールドオーツを乾燥させたもの。味がついているものもある。そのまま食べることができ、シリアルに適している

・オーツブラン…オーツ麦の皮の部分（ふすま）で、オートブランとも呼ばれる。そのままだとザラつきのある食感、お粥にするとねっとりとした食感になる

味や風味はどれも同じですが、上のものほど噛み応えのある食感になります。調理しやすいクイックオーツとインスタントオーツが一般的に好まれます。お粥にしたいならクイックオーツ、シリアルにしたいならインスタントオーツを選ぶと扱いやすいでしょう。

「まずい」といった感想をもつ人は、食べ方がよくわからず、牛乳に浸しただけという場合が多いです。下記のようなトッピングすることで食べやすくなり、毎日でも続けやすくなります。

・果物・ドライフルーツ・ナッツをのせる
・砂糖やハチミツをかける
・ヨーグルトを加える
・シナモンやオールスパイスをかける

食べやすくはなるものの、糖分やカロリーが増えるため、ダイエット中はのせすぎに注意しましょう。糖質を抑えたいならナッツやスパイスなど、ダイエット方法に合わせてチョイスしてみてください。

お粥に近い食べ方ですが、水でふやかして米化することで、ご飯感覚で食べることもできます。米化したものは、下記のような食べ方をすることも可能です。

・ふりかけをかける
・納豆ご飯風にする
・お茶漬けにする
・チャーハンにする

もちもちとした食感になり、風味は麦ごはんに近いです。ご飯代わりに食べることができる上に、吸水性が高いので、白米の半分のカロリーで満足できます。しかもレンジで加熱して5分ほどで食べることができるので、手軽で続けやすいのもメリットです。