ザクロはどんな味?血・人肉に似てるって本当?旬や美味しい食べ方なども紹介!

【野菜ソムリエ監修】ザクロがどんな味・食感の果物か知っていますか?国内での流通は少ないですが、海外ではポピュラーな果物のようです。今回は、ザクロが人肉の味がすると言われる理由や、実の取り方・食べ方を紹介します。ザクロ選び方や栄養価なども紹介するので、参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |野菜ソムリエ 福光佳奈子
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野菜ソムリエプロ・睡眠コンサルタント・お酒&家飲みグッズの店『イエノミライフ』主宰/札幌市生まれ。食から睡眠まで、...
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野菜ソムリエプロ・睡眠コンサルタント・お酒&家飲みグッズの店『イエノミライフ』主宰/札幌市生まれ。食から睡眠まで、おうち時間を充実させるメソッドを様々なカタチで提案している。著書『体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200』(秀和システム)は、台湾など世界5か国で翻訳版も出版している。

目次

  1. ザクロとはどんな果物?
  2. ザクロの旬
  3. ザクロはどんな味?人間の味がする?
  4. ザクロは人肉の味がすると言われる理由
  5. ザクロの味の特徴
  6. ザクロの食べ方
  7. ザクロの実の取り方・手順
  8. ザクロの栄養価や選び方のポイント
  9. 食べ頃のザクロを選ぶポイント
  10. ザクロの栄養価・効能
  11. ザクロを食べる際の注意点
  12. ①食べ過ぎない
  13. ②皮には毒性がある
  14. ザクロの美味しいレシピ
  15. ①ザクロといちごのスムージー
  16. ②ザクロのジュース
  17. ③ザクロとナッツのにんじんサラダ
  18. ザクロを食べてみよう

食べ方さえ理解しておけば、自宅でも気軽に味わうことができるザクロは、どのようなものを選ぶと美味しいのでしょうか。ここからは、ザクロに含まれる栄養価や効能、選び方のポイントをみていきます。

食べ頃のザクロを選ぶポイント

ザクロは食べ頃に熟すと自然に皮が裂ける品種と、裂けない品種があります。国産のザクロの多くは裂けますが、多く市場に出回っているイランやカルフォルニア産のものは、熟しても皮が裂けないのが一般的です。皮が裂けないザクロの場合は、皮に艶が出て紅色がくすんでいるものや、皮がしおれて固くなっているものが食べ頃を迎えています。

ザクロの栄養価・効能

ザクロに含まれる栄養価は以下のようなものがあります。

・カリウム
・アントシアニン
・エラグ酸
・タンニン


ザクロに豊富に含まれるカリウムには、体内の余分なナトリウムを水分と一緒に排出する作用があり、むくみ改善や高血圧の予防効果が期待できます。また、アントシアニンとタンニン・エラグ酸には抗酸化作用があるので、生活習慣病やがんの予防効果が期待できるようです。

なお、エラグ酸にはメラニンの生成を抑える働きや、「レジスチン」と呼ばれる糖尿病の原因とされる物質の分泌を抑制する効能もあります。この働きによってシミの予防や糖尿病の予防効果も期待できることから、女性にも男性にもおすすめの成分を含んだ果物と言えます。

(*ザクロの栄養価について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

ザクロの栄養素と効能は?種に豊富?粒の取り出し方・食べ方のおすすめを紹介!

福光佳奈子

野菜ソムリエ

ザクロの種には女性ホルモンの一種エストロゲンの成分が豊富に含まれています。ミキサーでジュースなどにすると摂取しやすいです。

ザクロを食べる際の注意点

男性にも女性にも嬉しい健康効果や美容効果があるザクロですが、食べる際の注意点はあるのでしょうか。ここでは、ザクロを食べる際の注意点について、詳しく解説していきます。

①食べ過ぎない

ザクロには、外敵から植物が実を守るための成分である「アルカロイド」が含まれており、大量に摂取すると嘔吐や下痢を引き起こす可能性があります。適量食べる分には問題ないので、ザクロの食べ過ぎには注意しましょう。

②皮には毒性がある

ザクロの皮には、毒性があるので気をつけましょう。ザクロの皮にはサナダムシの駆除に使用されるペレチエリンと呼ばれる成分が元々含まれており、過剰摂取によって吐き気や下痢、めまいなどの中枢性運動障害を引き起こします。果皮を食べなくても、果皮から出た果汁にもペレチエリンは含まれるので、誤って摂取しないように気を付けましょう。

ザクロの美味しいレシピ

食べ過ぎは体に悪影響を及ぼす場合があるザクロですが、様々な健康や美容に良い効果が得られると言われています。ここからは、ザクロを美味しく食べられるレシピをいくつか紹介するので、自宅でザクロを食べる際の参考にしてみてください。

①ザクロといちごのスムージー

出典:https://cookpad.com/recipe/2795814

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