カレーの冷凍での保存方法・賞味期限は？解凍のコツや腐敗の見分け方を紹介！

時間がある場合は、冷凍したカレーを冷蔵庫で自然解凍するのがおすすめです。冷蔵庫に移したカレーがやわらかくなったら、鍋や皿に移して加熱しましょう。

密閉容器や保存用の袋に入った冷凍カレーは、湯煎して解凍するのが一般的です。冷蔵庫で自然解凍する時間がない時には、湯煎して柔らかくしてから、鍋や皿に移しましょう。

ジップロックなどの保存袋に入れて冷凍したカレーは、電子レンジを使って解凍することもできます。この場合も、柔らかくなったカレーを鍋や皿に移して加熱するのがおすすめです。ジップロックは冷凍カレーを加熱することもできますが、温まる過程で空気が膨張し袋が破れてしまうことがあるので、おすすめできません。

（＊カレーの解凍方法について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）

冷凍カレーの賞味期限内であっても、腐ってしまうことはあります。ウェルシュ菌などが繁殖したカレーを食べると食中毒を起こすリスクがあるので、見分け方を知っておく方が安心です。ここでは、冷凍カレーが腐った場合の見分け方について説明します。

カレーをたくさん作って冷凍したものの、いつもごはんと合わせるだけでは飽きてしまいます。ここでは、簡単にできる冷凍カレー使ったアレンジレシピを3つ、紹介します。

冷凍カレーが足りない時に、かさ増しにも役立つ一品です。レトルトのミートソースを使うので、時短料理としても重宝します。ひよこ豆などを足すのもおすすめです。