しじみは冷凍で栄養価倍増？保存方法や日持ち期間は？砂抜きの仕方や活用レシピも紹介！
しじみは冷凍で保存できるのでしょうか？日持ちしないイメージのしじみですが、 今回は、しじみを冷凍保存する方法や日持ち期間のほか、解凍のコツも紹介します。しじみの賞味期限が切れた時の見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
⑤クラムチャウダー
こちらもあさりを使うことが多いクラムチャウダーを、むき身の冷凍しじみで作ったレシピです。牛乳を豆乳に変えても栄養価がアップするので、是非チャレンジしてみて下さい。
⑥しじみの佃煮
作り置きしておくと便利で、ご飯のお供にもお勧めなのが佃煮です。味付けを濃いめにしておくことで、傷みにくく日持ちさせることも出来ます。
しじみを正しく保存して日持ちさせよう
しじみは本来それほど日持ちさせることが出来ませんが、冷凍保存することで1ヵ月近く保存が可能になります。そのまま食べるよりも冷凍するメリットが多いので、たくさん手に入った時は冷凍してから調理するようにしましょう。