冷凍カニの解凍方法は?時間はかかる?急ぎながらも失敗しないコツを解説!

【広海水産監修】冷凍カニの正しい解凍方法を知っていますか?今回は、冷凍カニの〈急ぎ・ゆっくり〉別の解凍方法やかかる時間の目安を紹介します。解凍後の賞味期限のほか、黒い場合に食べても大丈夫かも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |その他の専門家 佐藤晃
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蟹の事ならお任せください!蟹一筋30年以上。蟹を茹でる絶妙な塩加減はお客様に好評です。1度冷凍していない茹でたての蟹をぜひ味わって欲しいです。全国に美味しいをお届けいたします。
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目次

  1. 冷凍カニの正しい解凍方法とは?時間はかかる?
  2. 冷蔵庫で自然解凍する
  3. 解凍時間の目安
  4. 自然解凍向きなカニのタイプ
  5. 冷凍カニの急ぎの時向きな解凍方法は?
  6. ①流水で解凍
  7. ②氷水で解凍
  8. 流水解凍向きなカニのタイプ
  9. 冷凍カニのNGな解凍方法は?
  10. ①レンジで加熱
  11. ②凍ったまま調理する
  12. ③室温で自然解凍
  13. 冷凍カニを解凍する際のポイント・注意点は?
  14. ①再解凍はしない
  15. ②食べる分だけ解凍する
  16. ③できるだけカニと水が触れないようにする
  17. ④ボイルの冷凍カニは8割程度の解凍に留めておく
  18. ⑤冷凍カニの甲羅は下側にして解凍する
  19. 冷凍カニを解凍したら黒い場合は大丈夫?腐敗?
  20. 腐ってはいないが風味は落ちている
  21. 冷凍カニの解凍後の賞味期限は?
  22. ①解凍前は2ヶ月
  23. ②解凍後は1~2日
  24. 冷凍カニは正しく解凍しよう
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