炊き込みご飯は冷凍できる？保存方法や日持ち期間は？解凍のコツや賞味期限の見分け方も紹介！
炊き込みご飯は冷凍で保存できるのでしょうか？冷凍保存できれば便利ですよね。今回は、炊き込みご飯を冷凍保存する方法や日持ち期間のほか、解凍のコツも紹介します。炊き込みご飯の賞味期限が切れた時の見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
- 炊き込みご飯は冷凍保存できるの？
- 炊き込みご飯は冷凍で長期保存できる
- 常温・冷蔵での保存は日持ちしない
- 炊き込みご飯を冷凍保存する方法・日持ち期間は？
- 冷凍での保存方法
- 保存期間
- 炊き込みご飯を冷凍保存するポイント・注意点は？
- ①こんにゃくは冷凍すると食感が変わる
- ②炊きたてに近い状態で保存する
- ③傷みやすい具材入れない
- ④平らな状態にする
- ⑤一膳ずつ小分けにする
- ⑥密封した後に冷ましてから冷凍庫に入れる
- 冷凍の炊き込みご飯を解凍する方法は？
- ①電子レンジで加熱解凍する
- ②お弁当に入れて自然解凍させるのはNG
- 炊き込みご飯の賞味期限が切れた時の見分け方は？
- 賞味期限が切れた炊き込みご飯の特徴
- 冷凍炊き込みご飯のアレンジレシピ
- ①和風オムライス
- ②焼きおにぎり
- ③ドリア
- ④中華風お茶漬け
- 炊き込みご飯を正しく保存して日持ちさせよう
長く冷凍庫に入れていると、冷凍焼けを起こしてしまいます。冷凍焼けをした時は下記の特徴があります。
・カピカピに乾燥している
・黄ばんだり変色している
・悪臭を放っている
食材が冷凍焼けすると水分が抜けて乾燥し、酸化が進んでしまいます。いつ保存したのかわからないぐらい古くなったものは、様子を見て食べないようにしましょう。
冷凍炊き込みご飯のアレンジレシピ
炊き込みご飯は味がそもそも付いている料理です。そのアレンジレシピを簡単に紹介します。
①和風オムライス
炊き込みご飯が大量に余ってしまってまったく別のものにアレンジしたいときは、オムライスがおすすめです。見た目も炊き込みご飯を連想させないので、別物として楽しめます。
②焼きおにぎり
シンプルに醤油をぬって焼くだけの焼きおにぎりは、手間もかからずお手軽にアレンジできるメニューです。
③ドリア
炊き込みご飯の洋風アレンジで、ホワイトソースによって全く別物へと生まれ変わります。もともと味がついている炊き込みご飯には、ホワイトソースの味付けもシンプルな方が合います。物足りない方はコンソメなど入れなど調整してください。
④中華風お茶漬け
中華風スープでのお茶漬けなら、味の付いた炊き込みご飯でもしっかり味を引き立ててくれます。