桃は冷凍できる?保存方法や日持ち期間は?解凍のコツなどまるごと・カット別に紹介!

【清野ファーム監修】桃は冷凍で保存できるのでしょうか?今回は、桃を〈皮つきでまるごと・カット後〉で冷凍保存する方法や日持ち期間のほか、解凍のコツも紹介します。桃の賞味期限が切れた時の見分け方や〈シャーベット・スムージー〉などレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |その他の専門家 清野慶明
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清野ファーム現代表(二代目)。農業高校を卒業後、果物の生産に携わって約40年。過去には品評会でサンふじの福島県知事賞や特別賞など、...
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清野ファーム現代表(二代目)。農業高校を卒業後、果物の生産に携わって約40年。過去には品評会でサンふじの福島県知事賞や特別賞など、多数表彰していただきました。 国内をはじめ、海外でも農業の勉強を行い、日々美味しい果物を独自のこだわりを持ってつくっています。

目次

  1. 桃は冷凍保存できるの?
  2. 桃はカット済み・まるごとでも冷凍保存できる
  3. 桃は冷凍するメリットは?半年も日持ちする?
  4. ①長期保存ができる
  5. ②皮が剥きやすくなる
  6. 桃を冷凍保存する方法・日持ち期間は?
  7. ①桃1個をまるごと・皮ごと冷凍保存する場合:約1か月
  8. ②桃をカットして冷凍保存する場合:約1か月
  9. 冷凍の桃を解凍する方法は?
  10. 自然解凍して半解凍の状態で食べるのがおすすめ
  11. 桃の賞味期限が切れた時の見分け方は?
  12. 賞味期限が切れた桃の特徴
  13. 冷凍桃のアレンジレシピ
  14. ①桃のシャーベット
  15. ②桃のスムージー
  16. ③桃のジャム
  17. ④桃のサイダー
  18. ⑤桃入り日本酒サングリア
  19. ⑥ポークソテーのピーチソースがけ
  20. 桃を正しく保存して日持ちさせよう

デザートばかりと思いきや、おかずのレシピもあります。細かく刻んだ桃と、角切りにした桃に切り分けることによって桃の食感も楽しめるソースになっており、桃の甘みと、醤油の塩気、バターのコクが合わさって絶妙な塩梅の味付けです。

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桃を正しく保存して日持ちさせよう

桃は傷みやすい果物ですが、冷凍保存することによって保存期間を延ばすことができます。また、冷凍した桃は冷たいデザートにしたり、お料理に使ったりできるため用途が様々です。ぜひ、桃を食べきれずに傷ませてしまう前に、冷凍保存の方法を試してみてくださいね。

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