シャインマスカットは皮ごと食べられる？剥き方は？そのまま食べるメリットも紹介！

シャインマスカットの皮を手で剥く方法は以下の通りです。

1.粒を房から外す
2.ヘタの反対側から皮を剥く

ヘタ側は実と皮がしっかり密着しているので比較的剥きにくい構造になっており、ヘタの反対側からであれば比較的簡単に皮を剥く事が出来ます。またナイフで切り込みを入れることで、より剥きやすくなります。

つまようじを使った皮の剥き方は以下の通りです。

1.粒を房から外す
2.つまようじをヘタの部分から皮と果肉の間に入れる
3.つまようじを皮と実の間を一周させる
4.粒の下側から指で押す

つまようじを使う事で、手軽に皮を剥きやすくなります。こちらの方法は手もほとんど汚さずに出来るのもおすすめのポイントです。

シャインマスカットの皮の剥き方には冷凍してから皮を剥く方法もあります。

1.シャインマスカットの粒を房から外す
2.ジップロックに入れて冷凍する
3.完全に凍ったら、水を張ったボウルに入れる
4.皮が少し柔らかくなったら皮をむく

シャインマスカットを一度凍らせてから、水に入れる事で皮と実の間に水が入り込み隙間が生まれ剥きやすくなります。この方法の場合は冷凍することでシャインマスカット特有のパリッとした食感は失われてしまいますが、シャーベット状の食感を味わえます。

お湯と冷水を使った皮むきは以下の通りです。

1.シャインマスカットの粒を房から外す
2.熱湯の中に入れる
3.10秒ほど、もしくは皮に亀裂が入ったら湯から取り出す
4.氷水に浸して皮をむく

この方法はいわゆる湯剥きなので、ぶどうが少し温くなってしまう場合もあります。温まってしまった場合は、皮を剥いた後に冷蔵庫で冷やしてから食べると良いでしょう。