氷砂糖とは？カロリーは高い？作り方・賞味期限〜使い道・レシピも紹介！
氷砂糖とはどんな砂糖か知っていますか？普通の砂糖と違いはあるのでしょうか？今回は、氷砂糖の原料・作り方や賞味期限などに加えて、健康効果・カロリーやダイエットに向いているのかも紹介します。氷砂糖の使い道・食べ方や、料理レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
①ゆず茶
冬にあるとうれしいゆず茶を自作でき、余った氷砂糖を消費しやすいレシピとなっています。ゆずの皮の白い筋を丁寧に取り除き、氷砂糖だけで甘みが足りない時には蜂蜜を加えると美味しく仕上がります。
②レモネード
氷砂糖を使ってレモンシロップを作っておくと、炭酸水で割るだけで、子供から大人まで楽しむことができます。このレシピは氷砂糖とレモンで作っていますが、生姜やミントを足して作るのもおすすめです。
③新生姜の甘酢煮
旬の新生姜と氷砂糖を使って作る甘酢煮は、作って2日ほど置くと食べ頃になります。熱湯に生姜をつけて辛味を取り除くのがポイントで、氷砂糖のまろやかな甘みが引き立つメニューです。
④生ゴーヤとスルメの甘醤油漬け
生のゴーヤとスルメを使ったお漬物のレシピで、醤油と氷砂糖を煮溶けるまで加熱した汁に入れておくだけと簡単です。加熱していないのにゴーヤの苦味が消え、ご飯のお供にもピッタリです。
⑤三杯鶏
中華料理の一種である三杯鶏を、甘口に仕上げたレシピです。本来は唐辛子を使いますが、それをピーマンやパプリカに変えることで子供でも食べられるメニューになります。また、氷砂糖を使うことではっきりした味に仕上がります。