ネクタリンとはどんな果物？栄養や品種は？味や切り方・活用レシピなども紹介！
ネクタリンとはどんな果物か知っていますか？今回は、ネクタリンの旬の時期・産地や、味わい・香りに加えて、栄養や品種なども紹介します。ネクタリンの食べごろの見分け方や、保存方法の他に、活用レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
ネクタリンの切り方の手順は、以下の通りです。
【やり方】
1.実の筋から種まで包丁を入れる
2.そのままネクタリンを回しながら実に一周切れ目を入れる
3.実をひねって割る
4.種が付いた実は、割った面に対して垂直に包丁を入れて切れ目を入れる
5.種を取り、食べやすい大きさに切り分けて完了
ネクタリンの割り方は、アボカドの実を割る方法と同じ手順で行います。実に包丁を入れて実を回しながら一周切れ目を入れると、手で簡単に割ることができます。割った実から種を取る際に無理に種を取ると身が崩れるため、包丁で切れ目を入れてから手で優しく割ってください。
ネクタリンは皮ごと食べれる
ネクタリンは桃と違って皮に毛がないため、皮ごと食べることができます。ただし、ネクタリンの皮は硬く歯や口に残りやすいため、子どもや高齢者が食べる場合は皮を剥いたほうが食べやすくなるでしょう。
（＊ネクタリンの食べ方について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）
ネクタリンの活用レシピ
ネクタリンは生のままで食べても良いですが、料理に使っても美味しくいただけます。ここからは、ネクタリンを使ったおすすめのレシピを3品紹介します。
①ネクタリンのジャム
ネクタリンを皮ごと煮詰めて作ったジャムのレシピです。皮つきのまま煮込むことで、色の鮮やかなジャムに仕上がります。
②ネクタリンで作るコンポート
ネクタリンを砂糖とともに煮込んで作ったコンポートのレシピです。ネクタリンは果肉が固く煮込んでも実が崩れにくいため、コンポートにも向いています。
③ネクタリンのモッツァレラ
ひと口大に切ったネクタリンにモッツァレラチーズを乗せ、オリーブオイルをかけて仕上げた一品です。ネクタリンの甘味とモッツァレラの塩気がよく合い、ワインなどのお酒のつまみにも最適です。