オーツ麦とは？グルテンフリーで栄養が豊富？効果や食べ方・レシピのおすすめなども紹介！

オーツ麦をご飯と一緒に炊き込むのも簡単でおすすめの食べ方です。オーツ麦を混ぜることで、食物繊維などの栄養が豊富になります。雑穀が苦手な人でもご飯に混ぜると食べやすくなるようです。

オーツ麦は、クッキーやグラノーラバーなどのお菓子にするのもおすすめです。オーツ麦を使うことで普通のクッキーに比べて栄養分が豊富になるので食べても太りにくくなります。好みでドライフルーツやナッツなどを混ぜても良いでしょう。

オーツ麦はお粥やお菓子などの色々な食べ方があることがわかりましたが、食べる時には注意点があります。ここではオーツ麦を食べる際の注意点について紹介します。

小麦アレルギーの方がオートミールを選ぶときは、原材料に小麦が混じっていないかを確認する必要があります。「ピュアオートミール」「ピュアオーツ」と記載のあるものは100%オーツ麦の製品なので、こちらを選ぶと良いでしょう。

ただし、ピュアオートミールは基本的にオーツ麦100%ですが、オーツ麦の輸送、貯蔵、製造設備にごく稀に小麦が混入する場合はあるそうです。またオーツ麦畑に隣接した小麦畑の小麦がわずかに混入するケースもあるようなので、小麦アレルギーやグルテン不耐症のある方は少量から試すことをおすすめします。

オーツ麦は食物繊維を豊富に含むため腸内環境を改善する効果があると言われていますが、食べ過ぎると便秘や下痢、腹痛の原因になります。成人男性の1日に必要な食物繊維量は20gですが、オートミールには100gあたり9〜10gの食物繊維を含まれており、100g食べただけで1日量の半量になります。

他の食品からも食物繊維を摂取することを考慮し、食べ過ぎには注意しましょう。

ここからは栄養価の高いオーツ麦を活用できるレシピを紹介します。主食からデザートまで様々なレシピに活用できるので、ぜひ試してみてください。

こちらはチアシードを加えた腹持ちのよいオーバーナイトオーツのレシピで、忙しい朝にすぐ食べることができます。フルーツやトッピングは好みで変化をつけてください。

オートミールを食べやすい味のお粥にしたレシピです。オートミールのお粥を煮るときは吹きこぼれやすいので蓋をしないで煮てください。