メロンの保存は追熟の鍵！常温・冷凍・冷蔵庫で長持ちの方法や期間の目安を紹介！

メロンを常温で保存しながら追熟させる方法と期間を紹介します。

1.未完熟のメロンを室温20〜25℃の冷暗所におく
2.追熟期間は5日〜1週間程度

メロンが一番追熟しやすいのは20〜25℃です。メロンは乾燥しやすいので冷房が当たる場所や直射日光は避けましょう。追熟期間はメロンによって差があります。完熟してしまうと賞味期限はあっという間なので、食べ頃になるまで皮や触感の変化を日々確認をするようにしてください。

メロンの賞味期限の目安を紹介します。

・追熟期間…5日〜1週間
・完熟後…2〜3日

メロンは完熟してからの賞味期限がとても短く、あっという間に柔らかくなってしまいます。そのため、常温での保存期間は長くても10日程度です。追熟は収穫・輸送・購入までの期間も含まれているため、農家さんから直接購入する場合は、収穫日や食べ頃を聞いておくと良いでしょう。店頭で購入した場合は様子を見ながら食べ頃を見極めましょう。

完熟したメロンを冷凍保存する方法を詳しく説明します。

1.完熟したメロンの皮と種を取り除く
2.食べやすい一口大にカットする
3.適量ずつラップで包む
4.ラップで包んだメロンを保存容器やジップロックに入れて冷凍庫に入れる

皮と腐りやすい種の部分はきちんと取り除いてから一口大にカットしておくと解凍後食べやすいです。金属トレーの上に置いて冷凍すると急速冷凍されて、香りや味が落ちにくくなります。スーパーで販売されているカットメロンが食べ切れなかった場合も同じように保存することができます。

完熟したメロンを冷凍した時の賞味期限の目安を紹介します。

・1〜2か月程度

賞味期限が短いメロンですが、冷凍すれば完熟メロンでも長期間保存することができます。しかし、生で食べるよりは香りや味が若干落ちてしまいます。一度解凍したものを再冷凍することはできないので、一回で食べ切れる量をラップで包んでから保存容器やジップロックに入れて冷凍しましょう。