オレガノの使い方・活用レシピ11選！香り・効能を引き出すコツも紹介！
【野菜ソムリエ監修】オレガノとはどんなハーブか知っていますか？オレガノは生のものや乾燥させたものがありますが、今回は、オレガノの〈料理・ハーブティー〉などへの使い方・取り入れ方を紹介します。オレガノの活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |野菜ソムリエ 福光佳奈子
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2008年野菜ソムリエ取得。食や健康に関する執筆や監修、セミナー講師、ECサイトの運営などをしている。ベトナムのドンア大学にて「野菜薬膳」の特別講義を実施。著書に『体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200』（秀和システム）がある。保有資格は、野菜ソムリエプロ、薬膳インストラクターほか。
目次
フランスのデリの一つであるケークサレはケーキの様ですが、甘くないのでお酒のおつまみにもおすすめです。オレガノの香りが爽やかで、小麦粉の代わりに米粉を使うことでグルテンフリーになっています。
⑪クッキー
オレガノを使ったスイーツは少ないですが、クッキーのような焼き菓子の香りづけにはおすすめです。オレガノと相性の良いチーズを組み合わせたクッキーで、塩味とサクッとした食感が後を引きます。乾燥させたオレガノは香りが強いので、少なめに入れて調整してみて下さい。
オレガノを取り入れてみよう
オレガノはすっきりとした香りと苦みが特徴のハーブで、体に良い効能も豊富に含まれています。庭が無くてもベランダやキッチンの出窓などで手軽に育てることのできるハーブなので、ガーデニングをして普段の生活に取り入れてみて下さい。