マジックソルトとは？クレイジーソルトと違いは？代用品の作り方や活用レシピも紹介！

マジックソルトの原料は以下のようなものになります。

・岩塩
・ホワイトペッパー
・砂糖
・ゴマ
・トマトパウダー
・パセリ
・フライドオニオン
・ガーリック
・タラゴン
・チャイブ

マジックソルトは岩塩をベースに様々なハーブやスパイスをミックスした調味料のことで、S&B食品から販売されています。マジックソルトはオリジナル・ペッパー・シトラス・ガーリックの四種類のフレーバーが販売されており、上記の原料をベースにそれぞれのフレーバーに合わせた原料が配合されています。

マジックソルトに合う料理には以下のようなものがあります。

・ドレッシング
・サラダ
・肉料理
・魚料理
・パスタ
・揚げ物
・炒め物
・チャーハン

マジックソルトは基本の味は岩塩なので、あらゆる料理との相性が良いです。日本人が好む味や香りで作られいるため食べやすく、メニューによって4タイプの味を使い分けると更に料理の味を引き立たせることができます。オリジナルやペッパーのフレーバーは定番の肉料理や魚料理の他、パスタやサラダに使うと美味しさが引き立つでしょう。

シトラスタイプはその爽やかな香りを活かしてサラダに、ガーリックタイプは揚げ物やチャーハンに使うと香ばしさと旨味の向上が期待できます。

クレイジーソルトの原料は以下のようなものになります。

・岩塩
・ペッパー
・オニオン
・ガーリック
・セロリ
・タイム
・オレガノ

マジックソルトとクレイジーソルトは原料にも違いがあり、使われているハーブにも特徴があります。マジックソルトは砂糖やトマトパウダー、ゴマなどの日本人好みの香りが強いのが特徴で、ハーブが持つスパイシーさと鮮やかな色合いがあります。

それに対してクレイジーソルトは落ち着いた色合いをしており、岩塩の塩気が強いのが特徴的で、肉や魚の下味に使うのがおすすめです。