人気1位｜長芋の殿堂入りレシピTOP55【つくれぽ1000】から厳選！

（＊長芋以外の山芋の人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

長芋の皮はむくのが当たり前と思う人が多いかもしれませんが、このレシピは皮はむかずにそのまま調理します。加熱し過ぎると長芋特有の食感がなくなってしまうので、焼き色がつく程度までにしましょう。

水を加えず水分は長芋のみで、ふわふわとした濃厚なお好み焼きが出来上がります。焼いた時に、生地にキャベツの水分が出ないように短く粗い千切りにするのがポイントで、じっくりと焼くことでキャベツの甘みを引き出します。