【つくれぽ1000集】長芋の人気レシピ55選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！

（＊長芋以外の山芋の人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

ここでは、長芋を活用した主食の人気レシピを紹介します。長芋ならではの粘る特徴を生かしてすりおろしたり、そのまま刻んだりと様々なレシピに活用してみてください。

長芋と卵をよく混ぜてふわふわにすることが、出来上がりの食感を美味しくするポイントです。豆腐を入れて調理した場合は醤油を少し加えるとより美味しくできあがります。チーズとマヨネーズととろろの相性が抜群の一品です。

水を加えず水分は長芋のみで、ふわふわとした濃厚なお好み焼きが出来上がります。焼いた時に、生地にキャベツの水分が出ないように短く粗い千切りにするのがポイントで、じっくりと焼くことでキャベツの甘みを引き出します。