人気1位｜長芋の殿堂入りレシピTOP55【つくれぽ1000】から厳選！

小麦と卵を使用せず米粉を使っているので、アレルギーの方にも安心なお好み焼きのレシピです。長芋が入ることでやわらかく、米粉のおかげでもっちりとした食感に仕上がります。梅をトッピングするところが、米粉お好み焼きならではのポイントです。

長芋の食感を少し残すために、綿棒でたたくときには長芋を完全にたたかない方がよいでしょう。ネバネバした食材が好きな方は、茹でたモロヘイヤやオクラを加えても美味しく出来上がります。

ポテトフライでも、じゃがいもではなく長芋を揚げて作るポテトフライです。長芋ならではのホクホクの食感を楽しむことができ、のり塩味が揚げた長芋にぴったりです。おつまみやお弁当の一品に活用できます。