人気1位｜山芋の殿堂入りレシピTOP44【つくれぽ1000】から厳選！

山芋をすりおろして卵を混ぜ、チーズとベーコンを乗せて焼くだけの簡単なグラタンです。ベーコンに塩味がしっかり付いているので、少ししょうゆを加えるだけで香ばしさが出て和風のグラタンになります。山芋が入ることでふわふわの食感になる一品です。

シャキシャキとした食感の長芋とこってりとした味わいの豚バラ肉のバランスがマッチしていて、オイスターソースで味付けしているので中華風のおかずに仕上がります。長芋は食感を残すために、あまり炒め過ぎないことがポイントです。

いずれもシャキシャキした食感のきゅうりと長芋に、酸味のある梅干しとポン酢を合わせれば暑い夏にぴったりのおつまみになります。少し甘味のある梅干しの方が、味のバランスが良くおすすめです。