人気1位｜味噌汁の殿堂入りレシピTOP30【つくれぽ1000】から厳選！

一口大の具材がたくさん入った、食べ応えのある味噌汁です。鶏肉や野菜から出た旨味が、だしで引き立てられます。ブロッコリーは煮すぎると崩れてしまうので、最後に入れて1～2分だけ加熱するのがポイントです。

普通の大根の味噌汁と違い、大根をごま油で炒めてから味噌汁にします。このひと手間で、旨味がアップするので、普通の大根の味噌汁に飽きてしまった時にもおすすめです。

しゃきしゃきとした食感のもやしと、ホロホロと崩れる食感のサバのコントラストを楽しめる味噌汁です。サバは強火で煮ると崩れて食感が無くなってしまうので、弱火で火を通すのがポイントです。

大根を千切りにしているので火の通りが早く、すぐにできます。大根以外の具材は、豆腐やねぎなどお好みの具材に変更することもできます。