人気1位｜タコの殿堂入りレシピTOP33【つくれぽ1000】から厳選！

里芋とタコをだし汁で煮て、砂糖と醤油で味付けした煮物です。美味しく作るコツは、里芋を出汁で煮た後に砂糖、その後に醤油を入れ、タコは硬くなるので最後に入れることです。里芋が柔らかく、味のしみた美味しい煮物に仕上がります。

タコをこぶ茶を含めた調味料で煮て、その煮汁とご飯を炊飯器で炊き、あとでタコを合わせるレシピです。そうすることでタコが硬くならずにすみます。生姜と山椒の風味が美味しいタコ飯で、冷えても美味しいので、お弁当にもおすすめです。

銀だこのタコ焼きは油を多く引き、揚げ焼きにすることで外はカリッと中はトロッとした仕上がりになります。そのため、銀だこの味に近づけるにはタコ焼きの形ができてきたらごま油をたっぷり追加するのがコツです。