【つくれぽ1000集】そら豆の人気レシピ33選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！

そら豆のホクホクした食感と玉ねぎの甘みを堪能できるのが、かき揚げです。玉ねぎはスライスではなく、角切りにした方がまとまりやすいです。

さやから取り出して洗ったそら豆の黒い線の部分に、包丁で切れ目を入れてから塩茹でし、冷水にさらして仕上げます。表皮にしわが寄らず、つやのある仕上がりとなります。

ベーコンと薄皮をむいたそら豆を、にんにくと種を取り除いた唐辛子と一緒にオリーブオイルで炒め、パン粉を加えてからコンソメで味付けします。パン粉に味がしみて、サクサクとした食感が楽しめるホットサラダです。