人気1位｜そら豆の殿堂入りレシピTOP33【つくれぽ1000】から厳選！

さやから取り出して洗ったそら豆の黒い線の部分に、包丁で切れ目を入れてから塩茹でし、冷水にさらして仕上げます。表皮にしわが寄らず、つやのある仕上がりとなります。

ベーコンと薄皮をむいたそら豆を、にんにくと種を取り除いた唐辛子と一緒にオリーブオイルで炒め、パン粉を加えてからコンソメで味付けします。パン粉に味がしみて、サクサクとした食感が楽しめるホットサラダです。

そら豆の栄養成分を余すことなく吸収するため、薄皮をむかずにソテーするレシピです。ごま油で炒め、塩胡椒するだけでも、そら豆の美味しさが引き出せます。