【つくれぽ1000集】そら豆の人気レシピ33選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！

茹でたそら豆を刻んだハムとともに溶いた卵に入れて焼くと、春らしい彩りの卵焼きに仕上がります。砂糖が多めの甘い卵焼きですが、隠し味の塩と薄くし醤油が効いて、お弁当のおかずにもおすすめです。

そら豆そのものの味を楽しみたいなら、素揚げにするのがおすすめです。揚げる前に下茹でをして薄皮をむき、しっかりと水分を拭いてから揚げます。揚がったら塩を振るだけで、止まらない美味しさです。

そら豆はスープなどの汁物にすると、溶けだす栄養分までしっかり摂ることができます。ここでは、そら豆を活用した人気のスープレシピを紹介します。

旬のそら豆で作るポタージュは、子供にも人気が高いメニューです。このレシピではスライスしたにんにくをオリーブオイルとバターで炒めて香りを、砂糖を加えることで甘みを出しています。