【つくれぽ1000集】カリフラワーの人気レシピ33選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！

カリフラワーはパスタやリゾット、カレーなどの料理に向いているので、洋風のメニューに取り入れるのがおすすめです。ここでは、カリフラワーを使った主食のレシピを紹介します。

アンチョビやにんにくの風味を効かせた、カリフラワーの味わいをシンプルに楽しめるパスタ料理です。炒めるだけの調理で作れるので、手早く済ませたいランチにおすすめします。

カリフラワーとスライスチーズを使った、濃厚なクリームパスタのレシピです。牛乳を豆乳に変えると、よりヘルシーに作ることができます。仕上げのブラックペッパーやバジルが、よいアクセントになるでしょう。

カリフラワーを使った、本格的なインド料理のレシピです。カリフラワーと小麦粉で作った団子と、スパイスが効いたカレーの相性がよく、ベジタリアンの人でも食べることができます。

歯ごたえのよいカリフラワーと濃厚なアボカドをたっぷりと挟んだ、ヘルシーなサンドイッチのレシピです。カレー風味の味付けがふんわりとしたパンにもよく合い、様々な食感が楽しめます。

カリフラワーはクセがないためメインのおかずや副菜に使いやすく、食べごたえもある野菜です。ここでは、カリフラワーを使った人気のおかずやおつまみのレシピを紹介します。

年代を問わずに好まれる、マヨネーズとケチャップで作るオーロラソースは、カリフラワーとよく合います。焦げ目の香ばしさが食欲をそそり、副菜やおつまみに最適な一品です。

カリフラワーにマヨネーズとチーズをかけて焼いた、味付けが不要の簡単なレシピです。とろりとしたチーズや濃厚なマヨネーズが、カリフラワーの食感や優しい甘さと絶妙にマッチします。

カリフラワーのピクルスは、おつまみにも箸休めにもなる人気のレシピです。カリフラワーの食感を残すように手早くゆでると、歯ごたえよく仕上がります。保存期間も長いので、常備菜にしてもよいでしょう、

カリフラワーを三杯酢で味付けした、さっぱりとした和風マリネのレシピです。かつお節のだしが効いていて、ご飯や日本酒によく合う一品に仕上がります。

柚子胡椒の風味がアクセントになった、カリフラワーのマリネのレシピです。ごま油やオリーブオイルの香りも豊かで、ビールやワイン・日本酒など、どのような種類のお酒ともよく合います。

カレーのスパイシーな風味がくせになる、カリフラワーを使った人気のマリネです。野菜が苦手な子供にも食べやすく、メイン料理の付け合わせや、お弁当のおかずにおすすめします。

こちらのレシピは、パスタやリゾットの献立の副菜や、おつまみにおすすめの一品です。香ばしく焼いたチーズの塩気とスパイシーな風味が、カリフラワーの甘味を引き出します。

本格的なインド料理のアルーゴビは、数種類のスパイスをブレンドした複雑な味わいが、カリフラワーとよく合い後を引く美味しさです。辛さの調節は好みに合わせて、カイエンペッパーの量を加減してください。

カリフラワーの素材のおいしさを存分に楽しみたい時は、こちらのゆで卵を合わせたシンプルなサラダがおすすめです。トマトや刻んだパセリを添えると、彩りよく仕上がります。

カリフラワーを使った、トルコ料理の人気レシピにも挑戦してみましょう。こちらのグラタンは、ヨーグルトを使ったホワイトソースが特徴で、パンや白ワインとの相性も抜群です。

カリフラワーの甘味を生かした、優しい味わいのクリーム煮は、女性や子供から人気の高い一品です。バターが入るのでコクもあり、トーストを添えて朝食の一品にするのもよいでしょう。

カリフラワーと牛肉を使った中華炒めは、オイスターソースのコクがご飯と相性抜群です。食感よく仕上げるのがポイントなので、カリフラワーを下ゆでする際には、火の通しすぎに注意してください。

粒マスタードや黒かしょうが効いた、大人の味わいが楽しめる、ホットサラダのレシピです。日持ちもするのでまとめて作っておくと、お酒のおつまみやおかずにもう一品欲しい時に重宝します。

和食の定番料理であるたけのこの土佐煮を、カリフラワーでアレンジした人気のレシピです。カリフラワーの優しい甘味は和風だしにもよく合い、たけのこよりも下ごしらえが簡単なので、手軽に作ることができます。

体を温めたい時に最適な、カリフラワーで作るグラタンのレシピです。ホワイトソースやチーズをたっぷりと使い、重たくなりがちなグラタンも、カリフラワーを使うことで食べやすくヘルシーに仕上がります。

カリフラワーと衣の食感の違いを楽しむ、おつまみにぴったりの唐揚げです。油で揚げていてもあっさりとしているので、鶏の唐揚げのカロリーが気になる人にもおすすめします。

彩りがきれいでボリューム感のある、カリフラワーを使ったサラダの中でも人気の高いレシピです。こちらのサラダが余った際には、パンに挟んでサンドイッチにしてもよいでしょう。

ご飯のおかずやお酒のおつまみにもなる、カリフラワーを使った人気の炒め物のレシピです。にんにくの香りや豚バラ肉の脂の旨味に、カリフラワーがよくなじんで食欲をかき立てます。

カリフラワーは、シンプルにおひたしにするのもおすすめです。こちらのレシピの味つけは白だしを使うので、カリフラワーの色が損なわれません。仕上げに振った青のりは、彩りや風味のよいアクセントになります。

肉や魚よりもさっぱりと食べられる、カリフラワーを使ったフリッターのレシピです。チーズの風味が効いているので、赤ワインのおつまみや、ハンバーグなどの付け合わせにおすすめします。

こちらのレシピは味つけが簡単なので、料理初心者の人でも失敗しにくいでしょう。イカやエビなどの海鮮のだしがカリフラワーによく染み込んでいて、箸の止まらない美味しさです。

こちらのレシピは消化がよく体も温まるため、体調を崩した際や食欲の無い時にもおすすめです。好みに合わせて生姜を加えると、体がより温まり風味もよくなるでしょう。

白味噌と豆乳で仕上げたクリーミーなソースが、くせのないカリフラワーとよく合う一品です。まろやかな味わいをヘルシーに味わえるので、健康志向の人にもおすすめします。

お酒のおつまみや箸休めにぴったりのカリフラワーの南蛮漬けは、常備菜のレシピとしても人気があります。酸味と甘みのバランスがよく、唐辛子のアクセントも効いているので、こってりした料理に合わせましょう。

カリフラワーの新たな食感が発見できる、おつまみに人気の高い一品です。ご飯のおかずにする時は、下味を濃い目に付けるか、ケチャップやソースをかけてもよいでしょう。

カリフラワーは柔らかくなるまで火を通しても美味しく、素朴な甘味があるのでスープの具材にも向いています。ここからは、カリフラワーを使った、スープの人気レシピを見ていきましょう。

しっかり火を通すことで甘味が増す、キャベツやカリフラワーを使った、優しい味わいのスープです。一杯のスープで野菜をたくさん取ることが出来るので、栄養バランスが気になる人におすすめします。

カリフラワーの優しい甘味はミルクと相性がよいので、ポタージュスープにすることをおすすめします。こちらのレシピはカリフラワーの大量消費にも向いていて、あっとゆう間になくなる美味しさです。

カリフラワーを丸々一株使った、見た目にもインパクトの強いスープは、シェアして食べるとよいでしょう。煮込む際にカリフラワーの上下を時々返すことが、ほどけるような食感に仕上げるポイントです。

あらかじめごま油で炒めたカリフラワーと生姜が香ばしい、風味豊かな味噌汁のレシピです。さつま揚げを加えるとだしが出て、より深いコクを楽しむことができます。

カリフラワーは匂いがないため食べやすく、日本だけではなく世界中の料理で、幅広く活用されている野菜だとわかりました。今回紹介した、カリフラワーの人気レシピを参考にして、カリフラワーの食感や美味しさを生かした料理を作ってください。