【つくれぽ1000集】カリフラワーの人気レシピ33選!殿堂入り&1位獲得などクックパッドから厳選!
今回は、「カリフラワー」の人気レシピ33個をクックパッド【つくれぽ1000以上】などから厳選!カリフラワー」のクックパッド1位の絶品料理〜簡単に美味しく作れる料理まで、人気レシピ集を〈主食・副菜・おかず・スープ〉別に紹介します!
目次
- 「カリフラワー」の人気レシピが知りたい!
- カリフラワーの人気レシピ【主食】
- 【つくれぽ15件】カリフラワーとアンチョビのパスタ
- 【つくれぽ467件】カリフラワーのチーズクリームパスタ
- 【つくれぽ35件】カリフラワーの本格カレー!ゴビコフタ
- 【つくれぽ22件】カリフラワーとアボカドのサンドイッチ
- カリフラワーの人気レシピ【副菜・おかず・おつまみ】
- 【つくれぽ1720件】カリフラワーのオーロラソース焼き【動画】
- 【つくれぽ365件】カリフラワーのチーズ焼き
- 【つくれぽ483件】カリフラワーのピクルス
- 【つくれぽ208件】カリフラワーの和風マリネ
- 【つくれぽ154件】カリフラワーの柚子胡椒マリネ
- 【つくれぽ484件】子供も大好き!カリフラワーのカレーマリネ【動画】
- 【つくれぽ210件】カリフラワーのスパイシーチーズ焼き
- 【つくれぽ300件】インドのカリフラワー料理!アルーゴビ
- 【つくれぽ142件】カリフラワーと卵のコク旨サラダ
- 【つくれぽ165件】トルコ料理!カリフラワーのグラタン【動画】
- 【つくれぽ116件】カリフラワーのクリーム煮
- 【つくれぽ145件】カリフラワーの中華炒め
- 【つくれぽ183件】大人の味!カリフラワーのホットサラダ
- 【つくれぽ131件】絶品!カリフラワーの土佐煮
- 【つくれぽ75件】濃厚!カリフラワーのチーズグラタン
- 【つくれぽ100件】カリフラワーの唐揚げ
- 【つくれぽ78件】海老とカリフラワーのタルタルサラダ
- 【つくれぽ35件】ご飯にもよく合うカリフラワーのにんにく炒め
- 【つくれぽ38件】カリフラワーのおひたし
- 【つくれぽ32件】カリフラワーのチーズフリッター
- 【つくれぽ32件】海老とカリフラワーの和風あんかけ
- 【つくれぽ79件】カリフラワーの豆乳あんかけ
- 【つくれぽ25件】カリフラワーの和風クリーム焼き
- 【つくれぽ100件】おつまみにおすすめのカリフラワーの南蛮マリネ【動画】
- 【つくれぽ671件】カリフラワーのかりかり揚げ
- カリフラワーの人気レシピ【スープ】
- 【つくれぽ77件】カリフラワーとキャベツのスープ
- 【つくれぽ437件】ほっこり暖まるカリフラワーのポタージュ
- 【つくれぽ53件】カリフラワーのまるごとスープ
- 【つくれぽ52件】カリフラワーの具だくさん味噌汁
- 「カリフラワー」の人気レシピを作ってみよう!
「カリフラワー」の人気レシピが知りたい!

カリフラワーはビタミンCやカリウムなどの栄養を豊富に含む、日頃の食事で積極的に取り入れたい野菜です。ここではクックパッドから、カリフラワーを美味しく食べられる人気レシピを33種類、主食・副菜やおかず・スープ別に紹介します。
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カリフラワーの人気レシピ【主食】
カリフラワーはパスタやリゾット、カレーなどの料理に向いているので、洋風のメニューに取り入れるのがおすすめです。ここでは、カリフラワーを使った主食のレシピを紹介します。
【つくれぽ15件】カリフラワーとアンチョビのパスタ
材料 (2人分)
カリフラワー300グラム
パスタ(短い)160グラム
アンチョビ5~6尾
にんにく2かけ
オリーブオイル大匙2前後
鷹の爪(お好みで)適量
粗塩(パスタ茹でる為)適量
アンチョビやにんにくの風味を効かせた、カリフラワーの味わいをシンプルに楽しめるパスタ料理です。炒めるだけの調理で作れるので、手早く済ませたいランチにおすすめします。
るるおか
アンチョビ風味にピリ辛鷹の爪がパスタ&カリフラワーに合い美味です
【つくれぽ467件】カリフラワーのチーズクリームパスタ
材料 (2人分)
パスタ200g
牛乳(もしくは豆乳)100㏄~150㏄
スライスチーズ2枚
カリフラワー(あれば)1/2~1/3株
コンソメ適量
黒胡椒適量
バジル適量
パルメザンチーズ適量
カリフラワーとスライスチーズを使った、濃厚なクリームパスタのレシピです。牛乳を豆乳に変えると、よりヘルシーに作ることができます。仕上げのブラックペッパーやバジルが、よいアクセントになるでしょう。
keroro
旨っ♫豆乳にコンソメ1/2個にしました。カリフラワーの葉もin!
【つくれぽ35件】カリフラワーの本格カレー!ゴビコフタ
材料 (2人分)
■ カリフラワーのお団子(コフタ)
カリフラワー400g
☆コリアンダーひとつかみ
☆クミンパウダー小さじ1
☆塩小さじ1/2
☆小麦粉(薄力粉)大さじ3
■ 基本のインドカレーソース
にんにく(みじん切り)2かけ
生姜(みじん切り)1.5cm
クミンシード小さじ半分
カイエンパウダー(辛党のみ)小さじ1/4~1/2
玉ねぎ(みじん切り)中1つ
コリアンダーパウダー小さじ1
ターメリック小さじ半分
トマト300g
冷凍グリンピース大さじ3
カリフラワーを使った、本格的なインド料理のレシピです。カリフラワーと小麦粉で作った団子と、スパイスが効いたカレーの相性がよく、ベジタリアンの人でも食べることができます。
mammamiwa♪
本当に、カリフラワー一株っぺロリ~♪沢山食べてもスッキリです~✿
【つくれぽ22件】カリフラワーとアボカドのサンドイッチ
材料 (2人分)
食パン(8枚切り)orお好みのパンでも4枚
ココナッツオイルorバターお好みで適量
カリフラワー(茹でたもの)100g
●アボカド1/2個(約70g)
●レモン汁小さじ1/4
△カレー粉小さじ1/2
△蜂蜜小さじ1/2
△粒マスタード小さじ1
△マヨネーズ大さじ2
△クレイジーソルト(or塩)味をみて適量
胡桃など(無くてもOK)お好みで
歯ごたえのよいカリフラワーと濃厚なアボカドをたっぷりと挟んだ、ヘルシーなサンドイッチのレシピです。カレー風味の味付けがふんわりとしたパンにもよく合い、様々な食感が楽しめます。
kaokaofood
味付け&食感本当美味しい♡サンジェルマンのパンで♡素敵サンド㌧♡
カリフラワーの人気レシピ【副菜・おかず・おつまみ】
カリフラワーはクセがないためメインのおかずや副菜に使いやすく、食べごたえもある野菜です。ここでは、カリフラワーを使った人気のおかずやおつまみのレシピを紹介します。
【つくれぽ1720件】カリフラワーのオーロラソース焼き【動画】
材料 (2~3人分)
カリフラワー1/2房(200gぐらい)
★マヨネーズ大さじ2
★ケチャップ大さじ1
★牛乳大さじ1~2
★砂糖小さじ1
塩少々
小麦粉大さじ1弱
年代を問わずに好まれる、マヨネーズとケチャップで作るオーロラソースは、カリフラワーとよく合います。焦げ目の香ばしさが食欲をそそり、副菜やおつまみに最適な一品です。
煌夜702
初めてカリフラワーを調理しましたが、簡単でうまうまでした!!!
【つくれぽ365件】カリフラワーのチーズ焼き
材料 (2人分)
茹でカリフラワー150g
マヨネーズ大匙2
とけるチーズ30g
カリフラワーにマヨネーズとチーズをかけて焼いた、味付けが不要の簡単なレシピです。とろりとしたチーズや濃厚なマヨネーズが、カリフラワーの食感や優しい甘さと絶妙にマッチします。
norimakko
マヨネーズとチーズがカリフラワーに合いますね!カリフラワーが、こんなに美味しく食べられるレシピがあって、嬉しいです♪
【つくれぽ483件】カリフラワーのピクルス
材料 (3~4人分)
カリフラワー1株
●穀物酢150cc
●砂糖大さじ3~4
●塩小さじ1/2
●タカのつめ1本
カリフラワーのピクルスは、おつまみにも箸休めにもなる人気のレシピです。カリフラワーの食感を残すように手早くゆでると、歯ごたえよく仕上がります。保存期間も長いので、常備菜にしてもよいでしょう、
にほんしゅラブ子
やっぱり美味しい♪何度も作っています^ ^レシピありがとうございます😊また作りまーす
【つくれぽ208件】カリフラワーの和風マリネ
材料 (3〜4人分)
カリフラワー1株
かつおぶし1袋
☆砂糖大3
☆醤油大3
☆酢大3
茹でる用の水1ℓ
茹でる時に入れる塩小1
カリフラワーを三杯酢で味付けした、さっぱりとした和風マリネのレシピです。かつお節のだしが効いていて、ご飯や日本酒によく合う一品に仕上がります。
一番星寿美次郎
また作りました♡カリフラワーの一番好きな食べ方です♡ご馳走様でした♡
【つくれぽ154件】カリフラワーの柚子胡椒マリネ
材料 (4~6人分)
カリフラワー大1/2個(正味約300g)
■ マリネ液
白だし大さじ1
酢大さじ1
柚子胡椒小さじ1
砂糖小さじ1
ゴマ油、EVオイル半分づつ合わせて大さじ1
柚子胡椒の風味がアクセントになった、カリフラワーのマリネのレシピです。ごま油やオリーブオイルの香りも豊かで、ビールやワイン・日本酒など、どのような種類のお酒ともよく合います。
mayumayu★
柚子胡椒、合いますね!とっても美味しかったです☆
【つくれぽ484件】子供も大好き!カリフラワーのカレーマリネ【動画】
材料 (2~3人分)
カリフラワー房の半分
☆カレー粉小さじ1
☆お酢大さじ2
☆塩小さじ1
☆砂糖小さじ1
☆サラダ油大さじ3
カレーのスパイシーな風味がくせになる、カリフラワーを使った人気のマリネです。野菜が苦手な子供にも食べやすく、メイン料理の付け合わせや、お弁当のおかずにおすすめします。
tottikid
うまし!美味しくて何度も作ってます!すっごい野菜嫌いな子どもが、なぜかこれはばくばく食べてくれます!おいしいんでしょうね♪
【つくれぽ210件】カリフラワーのスパイシーチーズ焼き
材料 (1人分)
カリフラワー100g
●塩コショウ適量
●カレー粉小1
●マヨネーズ小2
チーズ(ピザ用)30g
パセリ少々
こちらのレシピは、パスタやリゾットの献立の副菜や、おつまみにおすすめの一品です。香ばしく焼いたチーズの塩気とスパイシーな風味が、カリフラワーの甘味を引き出します。
丸いフライパン
カリフラワーが苦手な子供でもたくさん食べてくれました!ごちそうさまです
【つくれぽ300件】インドのカリフラワー料理!アルーゴビ
材料 (2~3人分)
カリフラワー一玉の半分
しょうが2cm
にんにく2かけ
玉ねぎ半分
サラダ油大さじ1
ターメリック小さじ1/2
カイエンペッパー小さじ1/4~1/2
クミンパウダー小さじ1
塩適量
■ お好みで
じゃがいも半分(コツ参照)
本格的なインド料理のアルーゴビは、数種類のスパイスをブレンドした複雑な味わいが、カリフラワーとよく合い後を引く美味しさです。辛さの調節は好みに合わせて、カイエンペッパーの量を加減してください。
Amelie Y
大好きなカリフラワー、美味しくいっぱい頂けて幸せ♡倍量作りました!
【つくれぽ142件】カリフラワーと卵のコク旨サラダ
材料 (2人分)
カリフラワー1/4株
ゆで卵1個
玉ねぎ1/12くらい
☆マヨネーズ大さじ2と1/2
☆酢小さじ2
☆砂糖小さじ1
塩•コショウ少々
カリフラワーの素材のおいしさを存分に楽しみたい時は、こちらのゆで卵を合わせたシンプルなサラダがおすすめです。トマトや刻んだパセリを添えると、彩りよく仕上がります。
umi☆neco
優しい味♡茹で卵がカリフラワーに絡んで食べやすいですね☆美味♪
【つくれぽ165件】トルコ料理!カリフラワーのグラタン【動画】
材料 (2人分)
カリフラワー250g
★ヨーグルト150g
★卵1個
★にんにく(すりおろす)1かけ
★小麦粉小さじ1
★塩小さじ1/2
バター10g
とろけるチーズ50g
黒胡椒適量
カリフラワーを使った、トルコ料理の人気レシピにも挑戦してみましょう。こちらのグラタンは、ヨーグルトを使ったホワイトソースが特徴で、パンや白ワインとの相性も抜群です。
りとるぱおーん
ヨーグルトの酸味がいい♪カリフラワーにぴったりで美味しかった!
【つくれぽ116件】カリフラワーのクリーム煮
材料 (2~3人分)
カリフラワー250g
ベーコン2枚
玉ねぎ1/2個
しめじ1/2袋
バター大さじ1
小麦粉大さじ1
牛乳250~300㏄
コンソメ顆粒小さじ2
塩・胡椒適量
カリフラワーの甘味を生かした、優しい味わいのクリーム煮は、女性や子供から人気の高い一品です。バターが入るのでコクもあり、トーストを添えて朝食の一品にするのもよいでしょう。
ちゃちゃまる26
優しいお味にほっこり癒されました〜♡カリフラワーうまうま〜♡♡
【つくれぽ145件】カリフラワーの中華炒め
材料 (2~3人分)
カリフラワー250g
ピーマン2個
牛薄切り肉180~200g
ゴマ油大さじ2
にんにく小さめ一カケ
◎料理酒50cc
◎鶏がらスープの素小さじ1
◎水100cc
◎オイスターソース大さじ1
◎上白糖小さじ半分
水溶き片栗粉片栗粉大さじ1+水大さじ3
カリフラワーと牛肉を使った中華炒めは、オイスターソースのコクがご飯と相性抜群です。食感よく仕上げるのがポイントなので、カリフラワーを下ゆでする際には、火の通しすぎに注意してください。
まいまいころ
お店やさんの味になってビックリしました!飽きない美味しさでパクパク食べられますし、作るのも簡単でした!
【つくれぽ183件】大人の味!カリフラワーのホットサラダ
材料 (2~3人分)
カリフラワー1/2株
人参小1本
●オリーブオイル大2~大2と1/2
●ワインビネガー大1
●粒マスタード大1
●塩少々
●粗引きブラックペッパーたっぷりがおいしい
粒マスタードや黒かしょうが効いた、大人の味わいが楽しめる、ホットサラダのレシピです。日持ちもするのでまとめて作っておくと、お酒のおつまみやおかずにもう一品欲しい時に重宝します。
るるおか
リピです♡コリ②ほんのり酸味の利いた食感カリフラワーとても美味♡
【つくれぽ131件】絶品!カリフラワーの土佐煮
材料 (4人分)
カリフラワー1株 (約400g)
★だし汁1カップ半
★酒大さじ1
★しょうゆ大さじ1
★みりん大さじ1杯半
かつおぶし適量
和食の定番料理であるたけのこの土佐煮を、カリフラワーでアレンジした人気のレシピです。カリフラワーの優しい甘味は和風だしにもよく合い、たけのこよりも下ごしらえが簡単なので、手軽に作ることができます。
MI−SAN
はじめてカリフラワーを煮ました。美味しくてビックリしました!
【つくれぽ75件】濃厚!カリフラワーのチーズグラタン
材料 (2人分)
カリフラワー1/2個
玉葱(中)1/2個
ハムorベーコン2枚
牛乳400ml
バター(マーガリン)20g
薄力粉20g
コンソメ顆粒小1/2
塩コショウ少々
ピザ用とろけるチーズ少々
パセリ(みじん切り)少々
体を温めたい時に最適な、カリフラワーで作るグラタンのレシピです。ホワイトソースやチーズをたっぷりと使い、重たくなりがちなグラタンも、カリフラワーを使うことで食べやすくヘルシーに仕上がります。
よーちゃん!
カリフラワーと玉ねぎだけですがとってもおいしくいただけました!カリフラワーほくほく♩
【つくれぽ100件】カリフラワーの唐揚げ
材料 (2〜3人分)
カリフラワー1株
※しょうゆ大2
※酒大2
※卵1個
※オイスターソース大1
※ニンニクチューブ少々
※片栗粉大4
揚げ油適量
カリフラワーと衣の食感の違いを楽しむ、おつまみにぴったりの唐揚げです。油で揚げていてもあっさりとしているので、鶏の唐揚げのカロリーが気になる人にもおすすめします。
イエローバード
これは美味しい♪カリフラワーの食感も楽しく、リピ決定です♪感謝!
【つくれぽ78件】海老とカリフラワーのタルタルサラダ
材料 (3~4人分)
ブラックタイガー12匹
カリフラワー1株
ゆで卵2個
玉ねぎ1/2個
片栗粉大さじ1
塩・酒各少々
☆マヨネーズ大さじ5
☆ケチャップ大さじ3
☆レモン汁小さじ1
☆ブラックペッパー適量
☆ハーブソルト少々
☆バジル(乾燥でもおk)少々
彩りがきれいでボリューム感のある、カリフラワーを使ったサラダの中でも人気の高いレシピです。こちらのサラダが余った際には、パンに挟んでサンドイッチにしてもよいでしょう。
クマリエ
やっぱり美味しい~↑カリフラワーと海老とタルタルなんて最高です♡
【つくれぽ35件】ご飯にもよく合うカリフラワーのにんにく炒め
材料 (3~4人分)
カリフラワー1/2房
豚バラ肉150g
にんにく1かけ
鷹の爪少々
ゴマ油大1
■オイスターソース大1
■醤油大1
■酒大1
ご飯のおかずやお酒のおつまみにもなる、カリフラワーを使った人気の炒め物のレシピです。にんにくの香りや豚バラ肉の脂の旨味に、カリフラワーがよくなじんで食欲をかき立てます。
ぶるーぽぴー
カリフラワーがおかずになって嬉しい♪食感楽しいからぱく②いける♬
【つくれぽ38件】カリフラワーのおひたし
材料
カリフラワー適宜
白だし適宜
水適宜
青のり(すりごま・鰹節・パセリなどお好みで☆)適宜
カリフラワーは、シンプルにおひたしにするのもおすすめです。こちらのレシピの味つけは白だしを使うので、カリフラワーの色が損なわれません。仕上げに振った青のりは、彩りや風味のよいアクセントになります。
papikun
あっさりでも白だしがしっかり染みて美味しかったです!
【つくれぽ32件】カリフラワーのチーズフリッター
材料 (4人分)
カリフラワー1/2株~
卵1個
小麦粉大さじ1
パルメザンチーズ大さじ1
水大さじ1
パセリ3枚ほど
塩適量
こしょう適量
油適量
肉や魚よりもさっぱりと食べられる、カリフラワーを使ったフリッターのレシピです。チーズの風味が効いているので、赤ワインのおつまみや、ハンバーグなどの付け合わせにおすすめします。
くっくのん
唐揚げみたい^^とっても美味しいです♪カリフラワーの旨味が凝縮♪
【つくれぽ32件】海老とカリフラワーの和風あんかけ
材料 (4人分)
カリフラワー(今回緑のカリフラワーです)一束
海老小さめ12尾位
片栗粉(エビ洗い用)小さじ2
冷凍ロールイカ(無くてもいい)あれば1本
サラダ油大さじ1
水1.5カップ
白だし大さじ2.5
柚子胡椒小さじ3分の1位
水溶き片栗粉適量
こちらのレシピは味つけが簡単なので、料理初心者の人でも失敗しにくいでしょう。イカやエビなどの海鮮のだしがカリフラワーによく染み込んでいて、箸の止まらない美味しさです。
るるおか
ピリッと柚子胡椒が効いてとても美味♡白だしのお味でほっとします♪
【つくれぽ79件】カリフラワーの豆乳あんかけ
材料 (2人分)
カリフラワー1/4束
ブロッコリー1/4束
カニカマ4本
卵白(全卵でも)1コ
豆乳大さじ1
鶏がらスープの素小さじ1
●塩・胡椒適量
●オイスターソース小さじ1
水200cc
こちらのレシピは消化がよく体も温まるため、体調を崩した際や食欲の無い時にもおすすめです。好みに合わせて生姜を加えると、体がより温まり風味もよくなるでしょう。
☆小姫様☆
優しい味で凄く美味しかったです♪カリフラワーはコレに決まりです♪
【つくれぽ25件】カリフラワーの和風クリーム焼き
材料
白味噌(西京味噌)大2
カリフラワー(ブロッコリーでも)1/2個
豆乳(牛乳でも可)大2
白味噌と豆乳で仕上げたクリーミーなソースが、くせのないカリフラワーとよく合う一品です。まろやかな味わいをヘルシーに味わえるので、健康志向の人にもおすすめします。
ちゃぴ♡♡
白味噌とカリフラワーの甘みが引き立ち豆乳効果でまろやかに❤美味でした♩
【つくれぽ100件】おつまみにおすすめのカリフラワーの南蛮マリネ【動画】
材料 (2人分+常備菜分)
カリフラワー1株
玉ねぎスライス1/8個分
塩ひとつまみ
赤唐辛子(輪切り)1本分
ゴマ油大さじ2
●酢50cc
●砂糖大さじ1
●醤油大さじ1
お酒のおつまみや箸休めにぴったりのカリフラワーの南蛮漬けは、常備菜のレシピとしても人気があります。酸味と甘みのバランスがよく、唐辛子のアクセントも効いているので、こってりした料理に合わせましょう。
lucy60s
ビールのおつまみに最適でした〜☺︎美味しかったです!
【つくれぽ671件】カリフラワーのかりかり揚げ
材料 (2人分)
カリフラワー(ブロッコリーでも可)適量
■ (A)
卵1/2個
醤油小2(濃い目が好きな人は大1くらい)
オイスターソース小1~1.5
片栗粉大4~5
水衣がドロドロすぎるようなら少し加える
カリフラワーの新たな食感が発見できる、おつまみに人気の高い一品です。ご飯のおかずにする時は、下味を濃い目に付けるか、ケチャップやソースをかけてもよいでしょう。
ばたみそーぱん☆
これ美味しい!!カリフラワーがホックホクになり衣の味も美味しくて最高♫リピ確定!
カリフラワーの人気レシピ【スープ】
カリフラワーは柔らかくなるまで火を通しても美味しく、素朴な甘味があるのでスープの具材にも向いています。ここからは、カリフラワーを使った、スープの人気レシピを見ていきましょう。
【つくれぽ77件】カリフラワーとキャベツのスープ
材料 (4皿分)
カリフラワー小さいものなら1株、大きければ1/2株
キャベツ1/4玉
ベーコン2枚
コンソメキューブ2個
バター10g
お湯800cc
(あれば)クレイジーソルトお好みで
しっかり火を通すことで甘味が増す、キャベツやカリフラワーを使った、優しい味わいのスープです。一杯のスープで野菜をたくさん取ることが出来るので、栄養バランスが気になる人におすすめします。
バウチャン
ほっこり❤️カリフラワーがホロホロとくずれて美味しい❣️バターがいい💕素敵なレシピありがとうございます♪
【つくれぽ437件】ほっこり暖まるカリフラワーのポタージュ
材料 (4人分)
カリフラワー小1株(正味250g)
じゃが芋中1/2個(50g)
玉葱1/2個(正味80g)
バター10g
オリーブオイル大匙1/2
固形スープの素1個
ローリエ1枚
水1/2カップ(100cc)
牛乳1.5カップ(300cc)
塩・胡椒お好みで少々
カリフラワーの優しい甘味はミルクと相性がよいので、ポタージュスープにすることをおすすめします。こちらのレシピはカリフラワーの大量消費にも向いていて、あっとゆう間になくなる美味しさです。
のりぞう22
ほっこり温まる優しいお味のポタージュでした(^^)
【つくれぽ53件】カリフラワーのまるごとスープ
材料 (4人分)
カリフラワー1株
玉ねぎ1つ
ベーコン3~4枚
小麦粉大さじ1
白ワイン50ml
水400ml
コンソメ固形1つ
粉チーズ20g
塩コショウ適量
飾りのブラックペッパー や パセリ適量
カリフラワーを丸々一株使った、見た目にもインパクトの強いスープは、シェアして食べるとよいでしょう。煮込む際にカリフラワーの上下を時々返すことが、ほどけるような食感に仕上げるポイントです。
SmileMommy
とろっとろのカリフラワーが絶品!!普段カリフラワーを食べない2歳〜小2までの息子達も食べられて、母も子供も大満足☆
【つくれぽ52件】カリフラワーの具だくさん味噌汁
材料 (約2人分)
カリフラワー(小房に分ける)200g
お好きな冬野菜(人参・大根・牛蒡など→今回は人参使用)1/2本
さつま揚げ(お好きなもので&竹輪でもOK)小さめのもの2~3枚
炒め用のごま油(サラダ油でもOK)小さじ2弱
お好みで仕上げ用の七味・一味や葱など適量
生姜(厚めの千切りにしておく)約20g
味噌(今回:マルコメ様の「液みそ 料亭の味」使用)約大さじ2
水(*今回はだし入味噌を使用→ふつうの味噌を使用する場合はだし汁で)約300ml
■ 【カリフラワー金平の調味料】
A:醤油(今回はキッコーマン様「いつでも新鮮 しぼりたて 生しょうゆ」使用)大さじ2
A:砂糖(お好きなお砂糖で)大さじ1
A:酒(調味酒や日本酒)大さじ1
A:だし汁約150~200ml
お好みで仕上げ用の七味や一味適量
あらかじめごま油で炒めたカリフラワーと生姜が香ばしい、風味豊かな味噌汁のレシピです。さつま揚げを加えるとだしが出て、より深いコクを楽しむことができます。
クックI7I5L1☆
カリフラ入りが魅力的!牛蒡の香りに包まれ美味しく頂きました♡感謝
「カリフラワー」の人気レシピを作ってみよう!
カリフラワーは匂いがないため食べやすく、日本だけではなく世界中の料理で、幅広く活用されている野菜だとわかりました。今回紹介した、カリフラワーの人気レシピを参考にして、カリフラワーの食感や美味しさを生かした料理を作ってください。