【つくれぽ1000集】カリフラワーの人気レシピ33選!殿堂入り&1位獲得などクックパッドから厳選!

今回は、「カリフラワー」の人気レシピ33個をクックパッド【つくれぽ1000以上】などから厳選!カリフラワー」のクックパッド1位の絶品料理〜簡単に美味しく作れる料理まで、人気レシピ集を〈主食・副菜・おかず・スープ〉別に紹介します!

目次

  1. 「カリフラワー」の人気レシピが知りたい!
  2. カリフラワーの人気レシピ【主食】
  3. 【つくれぽ15件】カリフラワーとアンチョビのパスタ
  4. 【つくれぽ467件】カリフラワーのチーズクリームパスタ
  5. 【つくれぽ35件】カリフラワーの本格カレー!ゴビコフタ
  6. 【つくれぽ22件】カリフラワーとアボカドのサンドイッチ
  7. カリフラワーの人気レシピ【副菜・おかず・おつまみ】
  8. 【つくれぽ1720件】カリフラワーのオーロラソース焼き【動画】
  9. 【つくれぽ365件】カリフラワーのチーズ焼き
  10. 【つくれぽ483件】カリフラワーのピクルス
  11. 【つくれぽ208件】カリフラワーの和風マリネ
  12. 【つくれぽ154件】カリフラワーの柚子胡椒マリネ
  13. 【つくれぽ484件】子供も大好き!カリフラワーのカレーマリネ【動画】
  14. 【つくれぽ210件】カリフラワーのスパイシーチーズ焼き
  15. 【つくれぽ300件】インドのカリフラワー料理!アルーゴビ
  16. 【つくれぽ142件】カリフラワーと卵のコク旨サラダ
  17. 【つくれぽ165件】トルコ料理!カリフラワーのグラタン【動画】
  18. 【つくれぽ116件】カリフラワーのクリーム煮
  19. 【つくれぽ145件】カリフラワーの中華炒め
  20. 【つくれぽ183件】大人の味!カリフラワーのホットサラダ
  21. 【つくれぽ131件】絶品!カリフラワーの土佐煮
  22. 【つくれぽ75件】濃厚!カリフラワーのチーズグラタン
  23. 【つくれぽ100件】カリフラワーの唐揚げ
  24. 【つくれぽ78件】海老とカリフラワーのタルタルサラダ
  25. 【つくれぽ35件】ご飯にもよく合うカリフラワーのにんにく炒め
  26. 【つくれぽ38件】カリフラワーのおひたし
  27. 【つくれぽ32件】カリフラワーのチーズフリッター
  28. 【つくれぽ32件】海老とカリフラワーの和風あんかけ
  29. 【つくれぽ79件】カリフラワーの豆乳あんかけ
  30. 【つくれぽ25件】カリフラワーの和風クリーム焼き
  31. 【つくれぽ100件】おつまみにおすすめのカリフラワーの南蛮マリネ【動画】
  32. 【つくれぽ671件】カリフラワーのかりかり揚げ
  33. カリフラワーの人気レシピ【スープ】
  34. 【つくれぽ77件】カリフラワーとキャベツのスープ
  35. 【つくれぽ437件】ほっこり暖まるカリフラワーのポタージュ
  36. 【つくれぽ53件】カリフラワーのまるごとスープ
  37. 【つくれぽ52件】カリフラワーの具だくさん味噌汁
  38. 「カリフラワー」の人気レシピを作ってみよう!

「カリフラワー」の人気レシピが知りたい!

カリフラワーはビタミンCやカリウムなどの栄養を豊富に含む、日頃の食事で積極的に取り入れたい野菜です。ここではクックパッドから、カリフラワーを美味しく食べられる人気レシピを33種類、主食・副菜やおかず・スープ別に紹介します。

※目次で小見出しを全て表示することでつくれぽ件数を一覧で見れます。
※ブックマークで登録するとあとで簡単にこのページに戻れます。
※「ちそう 料理名 つくれぽ」で検索すると、他の料理のつくれぽ1000特集を見ることができます!
※つくれぽ1000件が超えているレシピについては全て紹介しています。

カリフラワーの人気レシピ【主食】

カリフラワーはパスタやリゾット、カレーなどの料理に向いているので、洋風のメニューに取り入れるのがおすすめです。ここでは、カリフラワーを使った主食のレシピを紹介します。

【つくれぽ15件】カリフラワーとアンチョビのパスタ

出典:https://cookpad.com/recipe/1680928

材料 (2人分)
カリフラワー300グラム
パスタ(短い)160グラム
アンチョビ5~6尾
にんにく2かけ
オリーブオイル大匙2前後
鷹の爪(お好みで)適量
粗塩(パスタ茹でる為)適量

アンチョビやにんにくの風味を効かせた、カリフラワーの味わいをシンプルに楽しめるパスタ料理です。炒めるだけの調理で作れるので、手早く済ませたいランチにおすすめします。

るるおか

アンチョビ風味にピリ辛鷹の爪がパスタ&カリフラワーに合い美味です

4063beef349596d15fc13dc826106934?u=2405341&p=1450246795
カリフラワーとアンチョビのパスタ♪ by Arsinda 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

【つくれぽ467件】カリフラワーのチーズクリームパスタ

出典:https://cookpad.com/recipe/330577

材料 (2人分)
パスタ200g
牛乳(もしくは豆乳)100㏄~150㏄
スライスチーズ2枚
カリフラワー(あれば)1/2~1/3株
コンソメ適量
黒胡椒適量
バジル適量
パルメザンチーズ適量

カリフラワーとスライスチーズを使った、濃厚なクリームパスタのレシピです。牛乳を豆乳に変えると、よりヘルシーに作ることができます。仕上げのブラックペッパーやバジルが、よいアクセントになるでしょう。

keroro

旨っ♫豆乳にコンソメ1/2個にしました。カリフラワーの葉もin!

E18b932cb6b70038fb3bf8f6467a3405?u=46048&p=1393335677
簡単うまうま♡チーズクリームパスタ by 虹コマ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

【つくれぽ35件】カリフラワーの本格カレー!ゴビコフタ

出典:https://cookpad.com/recipe/1963064

材料 (2人分)
■ カリフラワーのお団子(コフタ)
カリフラワー400g
☆コリアンダーひとつかみ
☆クミンパウダー小さじ1
☆塩小さじ1/2
☆小麦粉(薄力粉)大さじ3
■ 基本のインドカレーソース
にんにく(みじん切り)2かけ
生姜(みじん切り)1.5cm
クミンシード小さじ半分
カイエンパウダー(辛党のみ)小さじ1/4~1/2
玉ねぎ(みじん切り)中1つ
コリアンダーパウダー小さじ1
ターメリック小さじ半分
トマト300g
冷凍グリンピース大さじ3

カリフラワーを使った、本格的なインド料理のレシピです。カリフラワーと小麦粉で作った団子と、スパイスが効いたカレーの相性がよく、ベジタリアンの人でも食べることができます。

mammamiwa♪

本当に、カリフラワー一株っぺロリ~♪沢山食べてもスッキリです~✿

3510152abb8e5cc62da75dab345c96e3?u=11029928&p=1481841961
カリフラワー団子の本格カレー:ゴビコフタ by プラバール 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

【つくれぽ22件】カリフラワーとアボカドのサンドイッチ

出典:https://cookpad.com/recipe/3549817

材料 (2人分)
食パン(8枚切り)orお好みのパンでも4枚
ココナッツオイルorバターお好みで適量
カリフラワー(茹でたもの)100g
●アボカド1/2個(約70g)
●レモン汁小さじ1/4
△カレー粉小さじ1/2
△蜂蜜小さじ1/2
△粒マスタード小さじ1
△マヨネーズ大さじ2
△クレイジーソルト(or塩)味をみて適量
胡桃など(無くてもOK)お好みで

歯ごたえのよいカリフラワーと濃厚なアボカドをたっぷりと挟んだ、ヘルシーなサンドイッチのレシピです。カレー風味の味付けがふんわりとしたパンにもよく合い、様々な食感が楽しめます。

kaokaofood

味付け&食感本当美味しい♡サンジェルマンのパンで♡素敵サンド㌧♡

975dce812d7e9f348c274ffab523b9db?u=12436399&p=1491013883
カリフラワーとアボカド☆サンドイッチ by ジョンリークッカー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

カリフラワーの人気レシピ【副菜・おかず・おつまみ】

カリフラワーはクセがないためメインのおかずや副菜に使いやすく、食べごたえもある野菜です。ここでは、カリフラワーを使った人気のおかずやおつまみのレシピを紹介します。

【つくれぽ1720件】カリフラワーのオーロラソース焼き【動画】

出典:https://cookpad.com/recipe/1424023

材料 (2~3人分)
カリフラワー1/2房(200gぐらい)
★マヨネーズ大さじ2
★ケチャップ大さじ1
★牛乳大さじ1~2
★砂糖小さじ1
塩少々
小麦粉大さじ1弱

年代を問わずに好まれる、マヨネーズとケチャップで作るオーロラソースは、カリフラワーとよく合います。焦げ目の香ばしさが食欲をそそり、副菜やおつまみに最適な一品です。

煌夜702

初めてカリフラワーを調理しましたが、簡単でうまうまでした!!!

Cdacb11e94385d49cd3a757752aaf90f?u=12944307&p=1610366938
➏ おススメ♪カリフラワーマヨっ ➏ by rokuro 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

【つくれぽ365件】カリフラワーのチーズ焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/2803316

材料 (2人分)
茹でカリフラワー150g
マヨネーズ大匙2
とけるチーズ30g

カリフラワーにマヨネーズとチーズをかけて焼いた、味付けが不要の簡単なレシピです。とろりとしたチーズや濃厚なマヨネーズが、カリフラワーの食感や優しい甘さと絶妙にマッチします。

norimakko

マヨネーズとチーズがカリフラワーに合いますね!カリフラワーが、こんなに美味しく食べられるレシピがあって、嬉しいです♪

5c331f9c16858abcf3ba01d79156018e?u=11716629&p=1610381313
美味しい♪カリフラワーのマヨ・チーズ焼き by 王様のおさんどん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

【つくれぽ483件】カリフラワーのピクルス

出典:https://cookpad.com/recipe/989266

材料 (3~4人分)
カリフラワー1株
●穀物酢150cc
●砂糖大さじ3~4
●塩小さじ1/2
●タカのつめ1本

カリフラワーのピクルスは、おつまみにも箸休めにもなる人気のレシピです。カリフラワーの食感を残すように手早くゆでると、歯ごたえよく仕上がります。保存期間も長いので、常備菜にしてもよいでしょう、

にほんしゅラブ子

やっぱり美味しい♪何度も作っています^ ^レシピありがとうございます😊また作りまーす

4c42c51fd0c9a6136ae9340d667ccfe8?u=32758672&p=1607252217
カリフラワーのピクルス。 by happy sky 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

【つくれぽ208件】カリフラワーの和風マリネ

出典:https://cookpad.com/recipe/2827372

材料 (3〜4人分)
カリフラワー1株
かつおぶし1袋
☆砂糖大3
☆醤油大3
☆酢大3
茹でる用の水1ℓ
茹でる時に入れる塩小1

カリフラワーを三杯酢で味付けした、さっぱりとした和風マリネのレシピです。かつお節のだしが効いていて、ご飯や日本酒によく合う一品に仕上がります。

一番星寿美次郎

また作りました♡カリフラワーの一番好きな食べ方です♡ご馳走様でした♡

F8015adf2757691aab635c97c419cdfe?u=667077&p=1608694645
度肝を抜かれた☆カリフラワーの三杯酢和え by みきまま424 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

【つくれぽ154件】カリフラワーの柚子胡椒マリネ

出典:https://cookpad.com/recipe/2456713

材料 (4~6人分)
カリフラワー大1/2個(正味約300g)
■ マリネ液
白だし大さじ1
酢大さじ1
柚子胡椒小さじ1
砂糖小さじ1
ゴマ油、EVオイル半分づつ合わせて大さじ1

柚子胡椒の風味がアクセントになった、カリフラワーのマリネのレシピです。ごま油やオリーブオイルの香りも豊かで、ビールやワイン・日本酒など、どのような種類のお酒ともよく合います。

mayumayu★

柚子胡椒、合いますね!とっても美味しかったです☆

2c8d77bc8323b236611126dc1aa38a32?u=10550783&p=1608808459
カリフラワーの柚子胡椒マリネ by ケチャ&ウル 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

【つくれぽ484件】子供も大好き!カリフラワーのカレーマリネ【動画】

出典:https://cookpad.com/recipe/242768

材料 (2~3人分)
カリフラワー房の半分
☆カレー粉小さじ1
☆お酢大さじ2
☆塩小さじ1
☆砂糖小さじ1
☆サラダ油大さじ3

カレーのスパイシーな風味がくせになる、カリフラワーを使った人気のマリネです。野菜が苦手な子供にも食べやすく、メイン料理の付け合わせや、お弁当のおかずにおすすめします。

tottikid

うまし!美味しくて何度も作ってます!すっごい野菜嫌いな子どもが、なぜかこれはばくばく食べてくれます!おいしいんでしょうね♪

Daf32cedbfba0e615e919e80d7b5693b?u=1764392&p=1606557901
カリフラワーのカレーマリネ by ゆうくっきー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

【つくれぽ210件】カリフラワーのスパイシーチーズ焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/2428615

材料 (1人分)
カリフラワー100g
●塩コショウ適量
●カレー粉小1
●マヨネーズ小2
チーズ(ピザ用)30g
パセリ少々

こちらのレシピは、パスタやリゾットの献立の副菜や、おつまみにおすすめの一品です。香ばしく焼いたチーズの塩気とスパイシーな風味が、カリフラワーの甘味を引き出します。

丸いフライパン

カリフラワーが苦手な子供でもたくさん食べてくれました!ごちそうさまです

774f9f18b4516a8e7c7a4daf90ce50e0?u=664502&p=1608713991
カリフラワーのカレーマヨ焼き by ラムち 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

【つくれぽ300件】インドのカリフラワー料理!アルーゴビ

出典:https://cookpad.com/recipe/881407

材料 (2~3人分)
カリフラワー一玉の半分
しょうが2cm
にんにく2かけ
玉ねぎ半分
サラダ油大さじ1
ターメリック小さじ1/2
カイエンペッパー小さじ1/4~1/2
クミンパウダー小さじ1
塩適量
■ お好みで
じゃがいも半分(コツ参照)

本格的なインド料理のアルーゴビは、数種類のスパイスをブレンドした複雑な味わいが、カリフラワーとよく合い後を引く美味しさです。辛さの調節は好みに合わせて、カイエンペッパーの量を加減してください。

Amelie Y

大好きなカリフラワー、美味しくいっぱい頂けて幸せ♡倍量作りました!

2338639cf0bdb21243fd96c0eead3aa0?u=48976&p=1587517092
インド料理カリフラワー炒め(アルーゴビ) by プラバール 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

【つくれぽ142件】カリフラワーと卵のコク旨サラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/2878907

材料 (2人分)
カリフラワー1/4株
ゆで卵1個
玉ねぎ1/12くらい
☆マヨネーズ大さじ2と1/2
☆酢小さじ2
☆砂糖小さじ1
塩•コショウ少々

カリフラワーの素材のおいしさを存分に楽しみたい時は、こちらのゆで卵を合わせたシンプルなサラダがおすすめです。トマトや刻んだパセリを添えると、彩りよく仕上がります。

umi☆neco

優しい味♡茹で卵がカリフラワーに絡んで食べやすいですね☆美味♪

C8a6a96d10d0e8e5b64b78b220120b84?u=14878687&p=1589036589
カリフラワーとたまごのコク旨サラダ by hoho! 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

【つくれぽ165件】トルコ料理!カリフラワーのグラタン【動画】

出典:https://cookpad.com/recipe/1661177

材料 (2人分)
カリフラワー250g
★ヨーグルト150g
★卵1個
★にんにく(すりおろす)1かけ
★小麦粉小さじ1
★塩小さじ1/2
バター10g
とろけるチーズ50g
黒胡椒適量

カリフラワーを使った、トルコ料理の人気レシピにも挑戦してみましょう。こちらのグラタンは、ヨーグルトを使ったホワイトソースが特徴で、パンや白ワインとの相性も抜群です。

りとるぱおーん

ヨーグルトの酸味がいい♪カリフラワーにぴったりで美味しかった!

Bc8e0356a15cadb4b7d0ebbea454d479?u=1283909&p=1606375227
トルコの家庭料理☆カリフラワーのグラタン by hisosari 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

【つくれぽ116件】カリフラワーのクリーム煮

出典:https://cookpad.com/recipe/2976571

材料 (2~3人分)
カリフラワー250g
ベーコン2枚
玉ねぎ1/2個
しめじ1/2袋
バター大さじ1
小麦粉大さじ1
牛乳250~300㏄
コンソメ顆粒小さじ2
塩・胡椒適量

カリフラワーの甘味を生かした、優しい味わいのクリーム煮は、女性や子供から人気の高い一品です。バターが入るのでコクもあり、トーストを添えて朝食の一品にするのもよいでしょう。

ちゃちゃまる26

優しいお味にほっこり癒されました〜♡カリフラワーうまうま〜♡♡

58a6e9a0f5b91e791fc0537c6ef0d120?u=3373153&p=1552127679
❀カリフラワーのクリーム煮❀ by **rose** 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

【つくれぽ145件】カリフラワーの中華炒め

出典:https://cookpad.com/recipe/991852

材料 (2~3人分)
カリフラワー250g
ピーマン2個
牛薄切り肉180~200g
ゴマ油大さじ2
にんにく小さめ一カケ
◎料理酒50cc
◎鶏がらスープの素小さじ1
◎水100cc
◎オイスターソース大さじ1
◎上白糖小さじ半分
水溶き片栗粉片栗粉大さじ1+水大さじ3

カリフラワーと牛肉を使った中華炒めは、オイスターソースのコクがご飯と相性抜群です。食感よく仕上げるのがポイントなので、カリフラワーを下ゆでする際には、火の通しすぎに注意してください。

まいまいころ

お店やさんの味になってビックリしました!飽きない美味しさでパクパク食べられますし、作るのも簡単でした!

5841eae6b3db7a6c43c6ebafe2cb7de8?u=4014337&p=1603280226
カリフラワーの中華炒め by ♥孔燐♥ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

【つくれぽ183件】大人の味!カリフラワーのホットサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/491623

材料 (2~3人分)
カリフラワー1/2株
人参小1本
●オリーブオイル大2~大2と1/2
●ワインビネガー大1
●粒マスタード大1
●塩少々
●粗引きブラックペッパーたっぷりがおいしい

粒マスタードや黒かしょうが効いた、大人の味わいが楽しめる、ホットサラダのレシピです。日持ちもするのでまとめて作っておくと、お酒のおつまみやおかずにもう一品欲しい時に重宝します。

るるおか

リピです♡コリ②ほんのり酸味の利いた食感カリフラワーとても美味♡

73ed2e9b7ea83faa4ce1d1748755b77f?u=2405341&p=1515698973
カリフラワーのホットサラダ by KT121 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

【つくれぽ131件】絶品!カリフラワーの土佐煮

出典:https://cookpad.com/recipe/972287

材料 (4人分)
カリフラワー1株 (約400g)
★だし汁1カップ半
★酒大さじ1
★しょうゆ大さじ1
★みりん大さじ1杯半
かつおぶし適量

和食の定番料理であるたけのこの土佐煮を、カリフラワーでアレンジした人気のレシピです。カリフラワーの優しい甘味は和風だしにもよく合い、たけのこよりも下ごしらえが簡単なので、手軽に作ることができます。

MI−SAN

はじめてカリフラワーを煮ました。美味しくてビックリしました!

1ddbc65d21eb85e45d85799b4c4ab94f?u=3056216&p=1576055329
カリフラワーの土佐煮 by 庭乃桃 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

【つくれぽ75件】濃厚!カリフラワーのチーズグラタン

出典:https://cookpad.com/recipe/2413949

材料 (2人分)
カリフラワー1/2個
玉葱(中)1/2個
ハムorベーコン2枚
牛乳400ml
バター(マーガリン)20g
薄力粉20g
コンソメ顆粒小1/2
塩コショウ少々
ピザ用とろけるチーズ少々
パセリ(みじん切り)少々

体を温めたい時に最適な、カリフラワーで作るグラタンのレシピです。ホワイトソースやチーズをたっぷりと使い、重たくなりがちなグラタンも、カリフラワーを使うことで食べやすくヘルシーに仕上がります。

よーちゃん!

カリフラワーと玉ねぎだけですがとってもおいしくいただけました!カリフラワーほくほく♩

6d9f4f2b63ba377d394d098073b93ba4?u=1187531&p=1608203245
濃厚*カリフラワーのグラタン by ゆうゆう0221 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

【つくれぽ100件】カリフラワーの唐揚げ

出典:https://cookpad.com/recipe/2889192

材料 (2〜3人分)
カリフラワー1株
※しょうゆ大2
※酒大2
※卵1個
※オイスターソース大1
※ニンニクチューブ少々
※片栗粉大4
揚げ油適量

カリフラワーと衣の食感の違いを楽しむ、おつまみにぴったりの唐揚げです。油で揚げていてもあっさりとしているので、鶏の唐揚げのカロリーが気になる人にもおすすめします。

イエローバード

これは美味しい♪カリフラワーの食感も楽しく、リピ決定です♪感謝!

8508b92a8b4c39d36c2d3c4e7f36005d?u=4435335&p=1602453299
うまっ!ホクホクカリフラワーの唐揚げ by しゅなこな 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

【つくれぽ78件】海老とカリフラワーのタルタルサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/1623007

材料 (3~4人分)
ブラックタイガー12匹
カリフラワー1株
ゆで卵2個
玉ねぎ1/2個
片栗粉大さじ1
塩・酒各少々
☆マヨネーズ大さじ5
☆ケチャップ大さじ3
☆レモン汁小さじ1
☆ブラックペッパー適量
☆ハーブソルト少々
☆バジル(乾燥でもおk)少々

彩りがきれいでボリューム感のある、カリフラワーを使ったサラダの中でも人気の高いレシピです。こちらのサラダが余った際には、パンに挟んでサンドイッチにしてもよいでしょう。

クマリエ

やっぱり美味しい~↑カリフラワーと海老とタルタルなんて最高です♡

5198fa5063f12344ab2c62334dee44a3?u=4321974&p=1548582818
海老とカリフラワーのタルタルサラダ♪ by santababy 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

【つくれぽ35件】ご飯にもよく合うカリフラワーのにんにく炒め

出典:https://cookpad.com/recipe/957827

材料 (3~4人分)
カリフラワー1/2房
豚バラ肉150g
にんにく1かけ
鷹の爪少々
ゴマ油大1
■オイスターソース大1
■醤油大1
■酒大1

ご飯のおかずやお酒のおつまみにもなる、カリフラワーを使った人気の炒め物のレシピです。にんにくの香りや豚バラ肉の脂の旨味に、カリフラワーがよくなじんで食欲をかき立てます。

ぶるーぽぴー

カリフラワーがおかずになって嬉しい♪食感楽しいからぱく②いける♬

07b3026487f8e440190541e2e6a46f6e?u=1167339&p=1389008879
豚肉とカリフラワーのにんにく炒め by たうんびー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

【つくれぽ38件】カリフラワーのおひたし

出典:https://cookpad.com/recipe/3919757

材料
カリフラワー適宜
白だし適宜
水適宜
青のり(すりごま・鰹節・パセリなどお好みで☆)適宜

カリフラワーは、シンプルにおひたしにするのもおすすめです。こちらのレシピの味つけは白だしを使うので、カリフラワーの色が損なわれません。仕上げに振った青のりは、彩りや風味のよいアクセントになります。

papikun

あっさりでも白だしがしっかり染みて美味しかったです!

72ecd72a5f8e39af8f1c658e871bc24e?u=388123&p=1582714808
カリフラワーのおひたし☆ 白だしver. by kaokaofood 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

【つくれぽ32件】カリフラワーのチーズフリッター

出典:https://cookpad.com/recipe/632186

材料 (4人分)
カリフラワー1/2株~
卵1個
小麦粉大さじ1
パルメザンチーズ大さじ1
水大さじ1
パセリ3枚ほど
塩適量
こしょう適量
油適量

肉や魚よりもさっぱりと食べられる、カリフラワーを使ったフリッターのレシピです。チーズの風味が効いているので、赤ワインのおつまみや、ハンバーグなどの付け合わせにおすすめします。

くっくのん

唐揚げみたい^^とっても美味しいです♪カリフラワーの旨味が凝縮♪

14d094ab863df5fa99f130151769b321?u=842922&p=1291822530
カリフラワーのフリッター by PopR 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

【つくれぽ32件】海老とカリフラワーの和風あんかけ

出典:https://cookpad.com/recipe/2540857

材料 (4人分)
カリフラワー(今回緑のカリフラワーです)一束
海老小さめ12尾位
片栗粉(エビ洗い用)小さじ2
冷凍ロールイカ(無くてもいい)あれば1本
サラダ油大さじ1
水1.5カップ
白だし大さじ2.5
柚子胡椒小さじ3分の1位
水溶き片栗粉適量

こちらのレシピは味つけが簡単なので、料理初心者の人でも失敗しにくいでしょう。イカやエビなどの海鮮のだしがカリフラワーによく染み込んでいて、箸の止まらない美味しさです。

るるおか

ピリッと柚子胡椒が効いてとても美味♡白だしのお味でほっとします♪

C91e7be41ca02dbf65f6da0ffb257f86?u=2405341&p=1532574369
海老とカリフラワーの和風あんかけ♪♪ by チイチャンママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

【つくれぽ79件】カリフラワーの豆乳あんかけ

出典:https://cookpad.com/recipe/701209

材料 (2人分)
カリフラワー1/4束
ブロッコリー1/4束
カニカマ4本
卵白(全卵でも)1コ
豆乳大さじ1
鶏がらスープの素小さじ1
●塩・胡椒適量
●オイスターソース小さじ1
水200cc

こちらのレシピは消化がよく体も温まるため、体調を崩した際や食欲の無い時にもおすすめです。好みに合わせて生姜を加えると、体がより温まり風味もよくなるでしょう。

☆小姫様☆

優しい味で凄く美味しかったです♪カリフラワーはコレに決まりです♪

A4ca1f5035ff5c29cb3cff0e7b45103b?u=1607122&p=1391846719
カリフラワーのとろ~りあんかけ by surirera 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

【つくれぽ25件】カリフラワーの和風クリーム焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/4911765

材料
白味噌(西京味噌)大2
カリフラワー(ブロッコリーでも)1/2個
豆乳(牛乳でも可)大2

白味噌と豆乳で仕上げたクリーミーなソースが、くせのないカリフラワーとよく合う一品です。まろやかな味わいをヘルシーに味わえるので、健康志向の人にもおすすめします。

ちゃぴ♡♡

白味噌とカリフラワーの甘みが引き立ち豆乳効果でまろやかに❤美味でした♩

588e0141d5baa07366ed855e249ae6f8?u=12259845&p=1573953636
10分で副菜!カリフラワーの白味噌焼き by mikko6 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

【つくれぽ100件】おつまみにおすすめのカリフラワーの南蛮マリネ【動画】

出典:https://cookpad.com/recipe/1433654

材料 (2人分+常備菜分)
カリフラワー1株
玉ねぎスライス1/8個分
塩ひとつまみ
赤唐辛子(輪切り)1本分
ゴマ油大さじ2
●酢50cc
●砂糖大さじ1
●醤油大さじ1

お酒のおつまみや箸休めにぴったりのカリフラワーの南蛮漬けは、常備菜のレシピとしても人気があります。酸味と甘みのバランスがよく、唐辛子のアクセントも効いているので、こってりした料理に合わせましょう。

lucy60s

ビールのおつまみに最適でした〜☺︎美味しかったです!

48b94e9ff8c1690dce85fd035f873b24?u=1575067&p=1517301685
カリフラワーの南蛮漬け by kigiri 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

【つくれぽ671件】カリフラワーのかりかり揚げ

出典:https://cookpad.com/recipe/71765

材料 (2人分)
カリフラワー(ブロッコリーでも可)適量
■ (A)
卵1/2個
醤油小2(濃い目が好きな人は大1くらい)
オイスターソース小1~1.5
片栗粉大4~5
水衣がドロドロすぎるようなら少し加える

カリフラワーの新たな食感が発見できる、おつまみに人気の高い一品です。ご飯のおかずにする時は、下味を濃い目に付けるか、ケチャップやソースをかけてもよいでしょう。

ばたみそーぱん☆

これ美味しい!!カリフラワーがホックホクになり衣の味も美味しくて最高♫リピ確定!

26dd61aea2abee5a6c3a67a9da01bc03?u=4989338&p=1610538029
大人気♪◆カリフラワーのかりかり揚げ◆ by しゅう☆みり 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

カリフラワーの人気レシピ【スープ】

カリフラワーは柔らかくなるまで火を通しても美味しく、素朴な甘味があるのでスープの具材にも向いています。ここからは、カリフラワーを使った、スープの人気レシピを見ていきましょう。

【つくれぽ77件】カリフラワーとキャベツのスープ

出典:https://cookpad.com/recipe/737344

材料 (4皿分)
カリフラワー小さいものなら1株、大きければ1/2株
キャベツ1/4玉
ベーコン2枚
コンソメキューブ2個
バター10g
お湯800cc
(あれば)クレイジーソルトお好みで

しっかり火を通すことで甘味が増す、キャベツやカリフラワーを使った、優しい味わいのスープです。一杯のスープで野菜をたくさん取ることが出来るので、栄養バランスが気になる人におすすめします。

バウチャン

ほっこり❤️カリフラワーがホロホロとくずれて美味しい❣️バターがいい💕素敵なレシピありがとうございます♪

6a5483ae374ec70f19edf29c248f8a54?u=226192&p=1607831712
ほっこり❤カリフラワーとキャベツのスープ by tweety 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

【つくれぽ437件】ほっこり暖まるカリフラワーのポタージュ

出典:https://cookpad.com/recipe/1299261

材料 (4人分)
カリフラワー小1株(正味250g)
じゃが芋中1/2個(50g)
玉葱1/2個(正味80g)
バター10g
オリーブオイル大匙1/2
固形スープの素1個
ローリエ1枚
水1/2カップ(100cc)
牛乳1.5カップ(300cc)
塩・胡椒お好みで少々

カリフラワーの優しい甘味はミルクと相性がよいので、ポタージュスープにすることをおすすめします。こちらのレシピはカリフラワーの大量消費にも向いていて、あっとゆう間になくなる美味しさです。

のりぞう22

ほっこり温まる優しいお味のポタージュでした(^^)

831b9f08c2ce993dabab3206b85c8eac?u=39774191&p=1607721798
旬の美味しさ♪カリフラワーのポタージュ by うさぎのシーマ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

【つくれぽ53件】カリフラワーのまるごとスープ

出典:https://cookpad.com/recipe/1311807

材料 (4人分)
カリフラワー1株
玉ねぎ1つ
ベーコン3~4枚
小麦粉大さじ1
白ワイン50ml
水400ml
コンソメ固形1つ
粉チーズ20g
塩コショウ適量
飾りのブラックペッパー や パセリ適量

カリフラワーを丸々一株使った、見た目にもインパクトの強いスープは、シェアして食べるとよいでしょう。煮込む際にカリフラワーの上下を時々返すことが、ほどけるような食感に仕上げるポイントです。

SmileMommy

とろっとろのカリフラワーが絶品!!普段カリフラワーを食べない2歳〜小2までの息子達も食べられて、母も子供も大満足☆

7a9505b8c062062361447ca71efa3d7e?u=5729961&p=1606535528
カリフラワーのまるごとスープ by るるおか 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

【つくれぽ52件】カリフラワーの具だくさん味噌汁

出典:https://cookpad.com/recipe/2911537

材料 (約2人分)
カリフラワー(小房に分ける)200g
お好きな冬野菜(人参・大根・牛蒡など→今回は人参使用)1/2本
さつま揚げ(お好きなもので&竹輪でもOK)小さめのもの2~3枚
炒め用のごま油(サラダ油でもOK)小さじ2弱
お好みで仕上げ用の七味・一味や葱など適量
生姜(厚めの千切りにしておく)約20g
味噌(今回:マルコメ様の「液みそ 料亭の味」使用)約大さじ2
水(*今回はだし入味噌を使用→ふつうの味噌を使用する場合はだし汁で)約300ml
■ 【カリフラワー金平の調味料】
A:醤油(今回はキッコーマン様「いつでも新鮮 しぼりたて 生しょうゆ」使用)大さじ2
A:砂糖(お好きなお砂糖で)大さじ1
A:酒(調味酒や日本酒)大さじ1
A:だし汁約150~200ml
お好みで仕上げ用の七味や一味適量

あらかじめごま油で炒めたカリフラワーと生姜が香ばしい、風味豊かな味噌汁のレシピです。さつま揚げを加えるとだしが出て、より深いコクを楽しむことができます。

クックI7I5L1☆

カリフラ入りが魅力的!牛蒡の香りに包まれ美味しく頂きました♡感謝

9a498714f29ec6f4eac873c4579067a2?u=16151466&p=1533555894
✿風味豊か~カリフラワー金平入味噌汁✿ by カルン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

「カリフラワー」の人気レシピを作ってみよう!

カリフラワーは匂いがないため食べやすく、日本だけではなく世界中の料理で、幅広く活用されている野菜だとわかりました。今回紹介した、カリフラワーの人気レシピを参考にして、カリフラワーの食感や美味しさを生かした料理を作ってください。

関連する記事