人気1位｜栗の殿堂入りレシピTOP33【つくれぽ1000】から厳選！

大きな栗がゴロゴロと入った、旬の味覚が存分に楽しめる栗ご飯です。普段食べているお米だけで炊いても美味しいですが、もち米を加えることでもっちりとした食感を楽しめます。

栗の渋皮煮は手間がかかりますが、まとめて作っておけばお茶請けや、ケーキ作りなどに活用できます。重曹を使って丁寧に渋を抜くことが、美味しく作るポイントです。

栗を剥いた後には変色することがあり、クチナシを使って色よく仕上げる方法が一般的です。こちらのレシピはその手間を省き、栗に砂糖をまぶしてから冷凍保存することで、綺麗な色の栗ご飯が炊き上がります。